笋片蘑菇炒牛肉怎么做才好吃(冬笋炒牛肉干的做法)-菲力牛肉网

笋片蘑菇炒牛肉怎么做才好吃(冬笋炒牛肉干的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下笋片蘑菇炒牛肉怎么做才好吃的问题，以及和冬笋炒牛肉干的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

冬笋炒牛肉干的做法

1、牛肉切条，用盐和胡椒粉腌制15分钟

2、冬笋切片，冷水下锅，焯一下

3、水沸腾后盛出，冷水冲洗干净

4、热锅热油，下入姜片和辣椒炒香

5、然后下入牛肉炒至变色，加入适量料酒再加入冬笋翻炒至熟

6、出锅前加入葱花，鸡精，盐调味可出锅

牛肉烧笋子的做法王刚

制作材料

牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。

调料：

A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）

B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许

制作方法

1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时

2、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒

5、将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。

牛肉炒甜笋的做法

1将甜笋洗干净，在牛肉碗里加入些许生粉和油进行腌制。

2将洗好的甜笋切成细丝，放进碗里用水浸泡一会。

3锅内倒入适量的清水，将甜笋丝倒进锅里大火烧开焯一遍，焯好后捞出控干水分备用。

4将葱、姜和胡萝卜摘洗干净，用刀切成细丝装盘备用。

5锅内倒入适量的食用油，待油热了之后倒入牛肉翻炒，看到牛肉变成七八成熟盛出备用。

6锅内倒入油烧热，倒入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆锅，之后把甜笋倒入锅内快速翻炒一会。

7将牛肉倒进锅内再次快速的翻炒，之后加入盐、鸡精调味。

8翻炒均匀后牛肉炒甜笋就做好了，盛盘食用。

关于笋片蘑菇炒牛肉怎么做才好吃和冬笋炒牛肉干的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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