腌牛肉加水有何好处?潮牛道腌制牛肉解密
• 阅读 23• 作者 碧桃含莲
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白酒腌制牛肉效果
白酒可以有效的去除腥膻味
准备材料:牛肉:1500克、胡椒:80克、粗盐:380克、白酒:300毫升。1、牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片,倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁2、分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面,盖上保鲜膜,过夜3、把腌好的牛肉拿出来,挤去表面的盐水,在菜板上撒一层细盐粉,牛肉置上,再在牛肉表面及四周撒上一层盐,用手轻拍,牛肉的表面必须要布满盐粉
牛肉腌制要不要去血水
腌制牛肉时必须去除牛肉里面的血水。这样做出来的牛肉才会鲜香味美,满口留香。腌牛肉首先要挑选优质新鲜的牛肉,然后要洗干净里面的血水。把里面的血水处理干净后按照顺序加入调料,并用保鲜膜密封起来,腌制3-4天即可。
潮牛道腌制牛肉解密
潮牛道腌制牛肉的秘密在于其多种调料的使用和腌制时间的掌控。经过长时间的腌制,调料会渗透到牛肉里面,使得牛肉更加入味。此外,潮牛道在腌制牛肉时使用了独特的秘方,使得牛肉口感更加嫩滑。除了腌制牛肉,潮牛道还有很多其他的牛肉美食,比如干锅牛肉、牛肉粉丝等。潮牛道的牛肉来源于优质新鲜肉类,并采用现代化的制作工艺,保证了产品的质量和口感。
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