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冻牛腩可以炸牛肉丸子吗，炸牛肉丸子一斤牛肉放多少小粉

大家好，如果您还对冻牛腩可以炸牛肉丸子吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冻牛腩可以炸牛肉丸子吗的知识，包括炸牛肉丸子一斤牛肉放多少小粉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炸牛肉丸子一斤牛肉放多少小粉

做一斤牛肉丸需要放3克小苏打，不过放淀粉更好。

做法

主料

牛肉500克

辅料

盐适量

胡椒粉少许

淀粉10克白砂糖少许

木瓜粉少许

1.将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。

2.加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。

3.在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。

4.用手揪成丸子状并团团圆~然后放入沸水中煮熟，盛出就好了~

热水焯过的牛肉还可以做炸丸子吗

一般的来说做牛肉丸子都是用生牛肉。

首先把牛肉剁成肉泥，加一些十三香之类的粉，或者是熬一点花椒水办如肉泥，打上一个鸡蛋清，再加少许淀粉，盐鸡精味精。顺时针搅拌均匀。就可以做丸子了。但是你如果只有熟牛肉或者是超过水的牛肉了呢。就要多加一些淀粉，可一点点的油都不要加了。

牛肉丸子如何不硬？

做出来的牛肉丸子如何不硬呢？首先选肉很重要喔，最好选用新鲜的牛腿肉，下面和大家分享一道“珍珠牛肉丸子”的制作方法

【珍珠牛肉丸子】

[食材]：牛腿肉糯米胡萝卜大葱鸡蛋

[调料]：盐鸡精姜粉白胡椒粉耗油生抽植物油鸡汁淀粉

[步骤]：

1.糯米提前4小时泡好，沥干水备用

2.牛肉切成小块，胡萝卜和大葱也切小块，一起放进绞肉机绞成肉馅

3.绞好的肉馅里打入一颗鸡蛋，加盐、鸡精、姜粉、白胡椒粉、耗油、生抽、植物油搅拌均匀

4.把肉馅揉成团，裹上一层糯米

5.水开上锅蒸20分钟

6.碗里加鸡汁、淀粉、生抽、清水调一个料汁，调好后倒在锅里加热至熬汤汁浓稠

7.把蒸熟的丸子拿出来，均匀的淋上汤汁，撒上葱花点缀

晶莹剔透的珍珠牛肉丸子就做好啦，只要注意两点：

（1）选用新鲜牛腿肉

（2）拌肉馅的时候打入一颗鸡蛋

这样做出来的牛肉丸子一点都不硬，好吃不腻，小伙伴们如果喜欢我的分享记得点赞，转发，收藏加关注喔，爱你们，么么哒~

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冻牛腩可以炸牛肉丸子吗和炸牛肉丸子一斤牛肉放多少小粉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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