孜然牛肉哪里最好吃，孜然牛肉怎么做嫩又好吃-菲力牛肉网

孜然牛肉哪里最好吃，孜然牛肉怎么做嫩又好吃

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空气炸锅做孜然牛肉需要多长时间

大约需要15-20分钟。因为空气炸锅使用高速热风循环加热食物，在短时间内能够使食物煮熟或烤熟。在制作孜然牛肉时，需要先将牛肉切成小块并用淀粉腌制，然后放入空气炸锅中加入适量孜然粉和调味料进行烹饪。根据不同品牌和型号的空气炸锅以及牛肉块的大小，烹饪时间也会有所不同，但一般需要15-20分钟左右。需要注意的是，不同的厨具加热方式和温度可能也会影响制作时间，建议根据空气炸锅的使用说明进行操作。另外，为了避免烹饪过程中食材熟度不均，也需不时检查和翻动食材。

孜然牛腩做法

主料

牛腩500克

辅料

孜然粉适量

孜然适量

芝麻适量

辣椒粉适量

鸡蛋清2个

干淀粉适量

步骤1

将牛腩切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用

步骤2

葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉

步骤3

牛肉翻炒变色，倒入生抽

步骤4

待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒

步骤5

翻炒好的牛肉色泽诱人，味道美味

孜然牛肉怎么做嫩又好吃

牛肉首先需要横切，由于牛肉里肉纤维粗，如果顺着纹理竖切的话，就会导致吃起来口感筋筋拉拉的很老，然后第二部需要用小苏打嫩牛肉，同样小苏打也起到破坏肌肉纤维的作用，经过这两部处理以后牛肉口感就比较嫩滑了，然后由于小苏打带一点苦味需要用糖掩盖一下，牛肉过油滑熟，加盐鸡精适量辣椒粉和孜然一起炒个一分钟就可以，这样做出来的孜然牛肉又嫰又好吃。

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