牛肉火锅上海花园,广东清汤牛肉火锅的做法
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牛肉火锅店一年利润多少
牛肉火锅现在遍布大街小巷,是人们心目中的一道美食,吸引众多食客前去品偿,一家中型牛肉火锅店,有员工十几号人,成本大多数来自前期的店铺装修以及店铺租金等,一天有几万的营业额,一个月下来也有十几万元的利润,还是挺好的一门生意。
广东清汤牛肉火锅的做法
主料:黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量做法步骤:
1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。
2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。
3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。
4、之后加入适量胡萝卜。
5、最后适量苦瓜洗净切段。汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可,之后的菜可随便涮。
公安牛肉火锅做法步骤
食材牛肉200g
牛筋200g
牛肚200g
方法/步骤1:
准备材料:牛肉、牛肚、牛筋
准备调料:豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱
方法/步骤2:
将牛筋切成块,牛肚斜切成片,洗净煮熟
方法/步骤3:
将鲜牛肉洗净,切成片
方法/步骤4:
八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香
方法/步骤5:
牛三鲜入锅。调料炒香后,倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅,炒制约1—2分钟后放入酱油、醋
方法/步骤6:
焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后,加入高汤焖煮,牛肉熟透即可起锅
方法/步骤7:
起锅前放入味精、大葱
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