汉堡包牛肉饼的做法，汉堡牛肉饼怎么做-菲力牛肉网

汉堡包牛肉饼的做法，汉堡牛肉饼怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于汉堡包牛肉饼的做法和汉堡牛肉饼怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享汉堡包牛肉饼的做法以及汉堡牛肉饼怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

汉堡牛肉饼怎么做

汉堡牛肉饼的制作方法如下：首先，将一块牛肉磨碎，加入适量的盐，黑胡椒粉和蒜蓉搅拌均匀。

接着，将制作好的牛肉饼放入预热好的平底锅中，煎至两面金黄色。除此之外，为了让汉堡更加美味，你可以增加配料如蔬菜、芝士、酱汁等。因此，汉堡牛肉饼的制作方法是简单易学，可以根据个人口味进行个性化搭配，具有很高的DIY性。

汉堡牛肉饼的做法

食材配方：牛肉馅1000克，鸡蛋50克，洋葱200克，红酒50克，黑胡椒20克，盐5克，百里香10克，橄榄油30克

做法：备好材料，牛肉糜提前解冻

洋葱切细末

热锅冷20克油，下洋葱炒香

加50克红酒挥发酒精并炒香

炒好的洋葱盛出放凉备用

将洋葱、胡椒碎、盐、百里香、鸡蛋倒入牛肉糜中

搅打上劲

牛肉糜搅好后揉搓成团，按压成肉饼

平底锅内加30克橄榄油，放牛肉饼小火慢煎

10.

单面煎上色后翻面，两面煎至焦褐色即可出锅

11.

汉堡包的牛肉饼就做好了

美式汉堡牛肉饼的配方

步骤/方式1

准备食材来做牛肉饼。如果全部用牛肉糜，肉会偏干柴，最好是用1.5磅约700克的牛肉糜，加1磅约450克的猪肉糜，混合后会更香更多汁。如果全部用牛肉糜的话，要买80%瘦/20%肥。

步骤/方式2

洋葱切碎丁，这一步可以用食物料理机打碎，洋葱越细越容易和牛肉混合。

步骤/方式3

两种肉糜混合，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，食用油，洋葱碎，蒜压成蒜蓉，鸡蛋，面包糠，面粉。用手抓匀。

步骤/方式4

做肉饼，先取适量肉糜，团成圆形，再用手掌压扁，整个过程最好可以左右手交替摔打肉饼，可以使得肉饼上劲，煎的时候不容易碎。

步骤/方式5

每个用保鲜膜包起来冷冻15分钟后定型，更容易煎。这步也可以省略，问题不大。

步骤/方式6

热锅热油开始煎，放入肉饼后马上用勺子把中间压低，因为煎的过程中间会鼓起。如果一开始没有压低，等到肉煎得熟了再压，会把肉汁压出来，所以切记一开始就压。

步骤/方式7

翻面再中火煎3分钟，牛肉饼就做好了

OK，关于汉堡包牛肉饼的做法和汉堡牛肉饼怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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