香菜牛肉沫炒菜减脂做法 香菜牛肉渣的做法
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白芍牛肉正宗做法
原料:葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤
调味料:醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙
做法:
1、牛肉逆纹切薄片,浸入冷水中泡去血水。
2、绿豆芽摘根洗净,入滚水中氽烫至熟,沥干盛入盘中垫底。
3、葱、姜、红椒(去籽)切细丝,泡入冷水开水中10分钟,以除辛辣味。香菜菜切碎。
4、牛肉入滚水中氽熟,沥出盛放于豆芽之上,倒下调味料,放上葱、姜、红椒丝及香菜,再将色拉油烧滚,浇倒葱姜丝上即可。
香菜牛肉渣的做法
做法
主料:香菜、牛肉
辅料:青红椒、鸡蛋、葱姜丝
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉
烹制方法:
1、将牛肉切成沫,加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用,青红椒切成丝;
2、坐锅点火倒油,下葱姜丝煸香,放入牛肉煸炒片刻,再加入香菜、青红椒翻炒,放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可!
黄豆炒牛肉末的做法
食材清单加入采购清单
牛肉50g、粘米粉50g、马蹄粉30g、鸡蛋1个、植物油5g、干香菇5g、生抽2g、小葱1根、盐1g、清水450g、牛肉50g、鸡蛋1个、植物油5g、干香菇5g、生抽2g、小葱1根、盐1g、清水450g
烹饪步骤
步骤1/1
.把牛肉切成小丁,纳碗,加盐、料酒、生粉先码味上浆;另把黄豆用清水泡涨后,再放到加有十三香和盐的水锅里,煮熟便捞出来沥水。2.净锅放油,烧至四成热时下牛肉粒,滑熟便倒出来沥油。3.锅留底油,下姜末、蒜片、香辣酱炒香后,倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗,边炒边加盐、白糖和味精调味,炒匀即可装盘,撒上香菜节即成。
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