涮火锅的牛肉怎么炒才嫩(牛肉火锅怎么做才好吃又嫩)-菲力牛肉网

涮火锅的牛肉怎么炒才嫩(牛肉火锅怎么做才好吃又嫩)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下涮火锅的牛肉怎么炒才嫩的问题，以及和牛肉火锅怎么做才好吃又嫩的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉火锅怎么做才好吃又嫩

食材

牛肉500克、小苏打1克、盐2克、味精1克、鸡蛋1个、安多夫3克、料酒20克、色拉油30克、水50克、白胡椒面1克

步骤：

将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清，小苏打，安多夫，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。然后加入色拉油增加光亮度，然后搅拌均匀，然后腌制1小时左右，就可以装盘了。

火锅牛肉片怎么炒才嫩

以下三种方法能让牛肉嫩。

1、加入一个鸡蛋，均匀的使其附着在牛肉上，下锅爆炒会使牛肉鲜美软嫩。

2、放入两勺淀粉，需使牛肉均匀蘸满淀粉后下锅炒制，这样可达到滑嫩口感。

3、加入一勺郫县豆瓣酱和熟油将牛肉进行腌制二十分钟左右。使牛肉熟时不易粘连从而达到滑嫩的口感。

牛肉丝火锅怎么做才嫩

食材：牛腩适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、淀粉适量、白酒适量、五香粉适量、白胡椒适量。

步骤1、把牛肉切成大片。

步骤2、加入食盐、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒。

步骤3、搅拌均匀腌制30分钟。

步骤4、葱姜切碎备用。

步骤5、胡萝卜片焯水。

步骤6、锅中放入油，烧热。

步骤7、下入腌制好的牛肉片，滑散。

步骤8、牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。

步骤9、加入胡萝卜片翻炒片刻。

步骤10、出锅前淋入香油即可。

步骤11.美味又好吃又嫩的牛肉丝火锅完成开吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的涮火锅的牛肉怎么炒才嫩和牛肉火锅怎么做才好吃又嫩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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