牛肉酱面家庭做法大全(牛肉酱面正宗做法)-菲力牛肉网

牛肉酱面家庭做法大全(牛肉酱面正宗做法)

大家好，牛肉酱面家庭做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉酱面正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉酱面家庭做法大全和牛肉酱面正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉酱面正宗做法

用料蒜苗半根、牛肉250g、蒜3瓣、面条500g、姜三片、葱1根、小米辣1个、香菇（切丁）两个、胡萝卜（切丁）1根、花椒面少许、草果粉少许、鸡精少许、生抽少许、老抽少许、黄豆酱2勺、盐少许、水淀粉2小勺、香菜碎和葱花少量

做法

步骤1准备好上述食材

步骤2锅烧热，倒入菜籽油，先放入牛肉煸炒，变色后加入黄豆酱和甜面酱

步骤3加入姜末，蒜末，小米椒，蒜苗，香菇丁，胡萝卜丁。

步骤4调味：生抽老抽（少许），盐，花椒粉，草果粉。煸炒后加入适量开水

步骤5开小火慢煮十分钟左右，勾入水芡粉，加入鸡精，搅匀出锅，撒上香菜碎和葱花。

步骤6杂酱做好后，在锅中倒开水加入面条煮熟。捞出，沥干水分。最后就加入特制杂酱拌匀吃。

牛肉酱拌面的做法有哪些

前言

吃腻了汤汤水水的汤面，来点干拌面也是不错的选择，无需任何太多的添加，来一勺自己做的秘制牛肉酱，那味道简直太美了。

材料

主料：秘制牛肉酱1瓶、龙须挂面1袋；

辅料：火腿肠2根

牛肉酱拌面

自制牛肉酱一瓶，红红的辣椒油，麻辣过瘾。

清水煮开放入挂面。

火腿肠切块。

倒入锅中和面条一起煮。

面条煮熟后捞起，这里不要过凉水，热干面要热的才好吃。

来几勺牛肉酱。

再来几勺红油，趁热拌匀。

太诱人。

拌均匀即可。

小贴士

面条最好用比较细的龙须挂面，口感更好，因为牛肉酱里面有豆瓣酱和盐，所以拌面也无需任何添加。

牛肉酱面条的做法

牛肉切沫，大蒜切碎，放碗里，放盐、胡椒粉腌制8分钟。胡萝卜切小粒，番茄切小粒。备用。

意大利面下锅煮，注意分散开来，大约要煮10分钟，煮软了以后，放凉水里。

锅里放油，放入腌制的牛肉粒翻炒，再放入胡萝卜粒继续炒1分钟，然后放入番茄粒炒1分钟，加半碗水或者汤，煮2分钟成酱的样子。锅里的酱弄倒出一半在碗里，然后把刚才煮好的面放入锅里绘一下，出锅，碗里的酱淋在上面，即可食用。胡椒粉，花椒粉什么的，根据个人口味，在做酱的时候加入即可。

这个面做法很简单，不过有几个关键地方需要注意：煮面：这个面煮时间比较长，要不然不熟，但是也不要煮太久，要不然太软了，自己一边煮一边看，筷子夹起自然垂下就可以了。做酱：番茄，肉粒，胡萝卜要搭配好，不要太多也不要太少，番茄可多点，增加颜色。其他的，口味，造型，根据自己需要去做，摆一个好看的造型，也会增加食欲，当然，还需要一个像素好点的相机，哈哈，开个玩笑，希望大家喜欢！

牛肉酱拌面的家常做法大全怎么做好吃