牛肉怎么才能煮烂 牛肉一招炖烂
大家好，今天来为大家解答牛肉怎么才能煮烂这个问题的一些问题点，包括牛肉一招炖烂也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
牛肉一招炖烂
牛肉切小块，浸泡然后飞水。加入拍烂的老姜和清水，加入电压力锅，设置老火汤功能键，电脑板就会按照设定程序工作。经过升温，沸腾，保压，收汁一系列过程，自动保温泄压，美味即成。整个过程花费二个小时。如果用普通锅，要费时4个钟头，还不容易软烂
牛肉怎么煮好吃又易烂熟
用料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽料酒各1大勺、醋糖1小勺、番茄沙司、黑胡椒适量、油。
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
牛肉快速软烂的方法
1.
用250毫升啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
2.
牛肉炖的时候发现半天没烂，加入20克蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
3.
牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、2块橘皮，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。
文章分享结束，牛肉怎么才能煮烂和牛肉一招炖烂的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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