哪种牛肉能增肌减脂肪呢黄膘牛肉好还是白膘牛肉好-菲力牛肉网

哪种牛肉能增肌减脂肪呢黄膘牛肉好还是白膘牛肉好

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黄膘牛肉好还是白膘牛肉好

黄膘牛肉好！

黄膘牛肉是散养牛，白膘牛肉是育肥牛。白膘牛肉相对来说肉质会更加的粗糙，而黄膘牛肉肉质相对来说就比较嫩。黄膘牛肉相较于白膘牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。

饲养方式不同：黄膘牛肉的肉牛是以吃草为主，牧民在草原上放牛让其自由采食。白膘牛肉的肉牛则以圈养为主，喂的是配比的人工饲料。

牛颈肉肥瘦皆有且肉质硬实，是牛身上肉质第二硬的部位，所以它适合用来做包子、饺子的馅料或者是用来做牛肉丸子，出馅率高，肥瘦相宜，不干不柴。牛上脑肥瘦分布均匀，吃起来口感细嫩，所以适合用来涮火锅、煎牛排和烤制食用。

吃100g的鸡胸肉或牛肉，哪个的增肌效果更好？

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大家在减肥或增肌的时候更多选择的是鸡肉，而牛肉一般用得比鸡肉更少，这是为什么？其实主要就是因为鸡肉中的脂肪含量相对于更少，鸡肉属于白肉类，禽肉类，其中的脂肪含量更少，而蛋白质其实不打折，牛肉属于红肉类，畜肉类，脂肪、胆固醇含量相对更高，不过它们的优点是富含更多血红素铁，对于贫血和补铁有更优秀的效果。所以可以说各有所长吧。

但在减肥的过程中大家自然是喜欢脂肪、热量更低的肉类，所以选择鸡肉，那么增肌呢？增肌之前其实也是减脂，这样不仅更利于增肌，而且能让身材更健美，因为如果练成肌肉和脂肪混合的体质，是更难减脂的，这样身材美观度可能受到影响。所以即使是增肌健身的人士也更排斥脂肪，更爱选择低脂食物。

但实际上这些都是爱好健身的人士对食物苛刻的要求，实际上鸡肉也好牛肉也罢，只要多选择精瘦肉，避免肥肉、五花肉的摄入，其实都利于增肌，我们需求的也就是肉类中丰富的蛋白质，即使不是鸡肉或牛肉，鱼虾肉、蛋奶也是增肌好助手，只是鸡肉相对来说是性价比最高的肉类。

不过话虽如此，增肌不仅需要丰富蛋白质的摄入，更需要的是激素、锻炼扯断肌肉纤维后的不断修复过程。肌肉的生长需要的是不断更新前一轮的肌肉，当我们运动锻炼、用力时，肌肉纤维可能会由于拉扯而断裂，不过不用担心，肌肉的修复十分迅速，当它们修复后成为新肌肉，这些肌肉比上一次的肌肉更强大，更有韧性，于是肌肉越来越硬而大，而修复肌肉需要的主要材料就是蛋白质，蛋白质固然重要，但拉断肌肉的过程更为重要，如果天天躺在床上吃鸡肉除了长肉之外估计和长肌肉没有任何联系，还有很多朋友相信补充蛋白质就是增肌，实际上蛋白粉热量高吃多了可能会长肥肉而并非长肌肉，如果吃蛋白粉不增加锻炼量的话也和增肌无缘。

另外，男性的肌肉发达还因为他们的雄心激素睾酮，女性体内只有很少的睾酮，他们并不利于肌肉的生长，所以你叫女性去天天锻炼肌肉也不能长出大块肌肉，那些所谓的金刚芭比其实可能是摄入了一些激素类药物，而且需要天天强烈的锻炼。想要增肌的朋友可以增加一些强力的运动，比如举重、哑铃、拉力器、短跑等运动，这些运动需要更多体力，而且由于比较剧烈，更容易拉断肌肉纤维。

牛肉黄膘和白膘区别