牛肉炒蛋？滑蛋牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉炒蛋？滑蛋牛肉的做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉炒蛋都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炒蛋以及滑蛋牛肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉滑蛋的正确做法

材料

牛里脊肉150克、土鸡蛋5个

调料：葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

做法

1、准备所需材料。

2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。

5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。

6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。

滑蛋牛肉的做法

食材

100克牛肉，2个鸡蛋，葱花少许

4克盐，10毫升水淀粉

鸡粉、食粉、生抽、味精、食用油各适量

烹饪步骤

1洗净的牛肉切薄片，装入碗中。

2加入少许食粉、生抽、盐、味精，拌匀。

3加少许水淀粉，拌匀。

4再倒入少许食用油，腌渍10分钟。

5鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，搅匀。

6热锅注油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉，滑油至转色。

7将牛肉捞出备用。

8把牛肉倒入蛋液中，加葱花，搅匀。

9锅底留油，烧热。

10倒入蛋液，煎片刻。

11快速翻炒匀，至熟透。

12将炒好的材料盛出装盘即成。

滑蛋牛肉怎么做

食材：牛肉一块，鸡蛋3个，小葱2根，淀粉水半碗，油，盐，酱油，耗油各适量，胡椒粉一勺，淀粉2勺

步骤：

1、牛肉切成薄片，除淀粉外用所有调料腌制牛肉。

2、葱切粒，鸡蛋加盐调散。

3、用淀粉和水调成淀粉水。

4、起锅热油牛肉入锅炒至变色铲起备用。

5、锅烧热再次放油倒入淀粉水煮至冒泡。

6、倒入蛋液再放牛肉把鸡蛋滑熟最后撒葱花即可出锅。

关于牛肉炒蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。

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