烩牛肉加豆腐的制做?烩牛肉怎么做请问哪位高手知道淄博博山正宗烩
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烩牛肉怎么做请问哪位高手知道淄博博山正宗烩
主料;金针菇;200g;牛肉300g;土豆;1个;
辅料;油;适量;盐;适量;青菜;1棵;豆腐;1块
步骤;
1.豆腐洗净备用;2.豆腐切丁备用;
3.土豆洗净备用;4.土豆切丁备用;5.青菜洗净备用;
6.青菜切段备用;7.牛肉切小块备用;8.金针菇洗净备用;
9.炒锅上火烧热;10.加入油烧热;11.下入土豆;
12.下入牛肉;13.下入金针菇;
14.加入酱油调色;15.加入少许生抽;16.加入豆腐;
17.烧好后准备下入青菜;18.下入青菜;19.略炒即可准备出锅;
20.加入盐调味;21.出锅装盘
牛肉烩面的做法和配料有哪些
1、主料:牛肉(1000克)、猪筒骨(1个)、面条(生)适量。
2、调料:食盐(4大勺)、葱(适量)、姜(适量)、干辣椒(70克)、料酒(少许)、麻椒(1小把)、炖肉料(2个)、植物油(适量)、水(适量)。
宁夏烩牛肉怎么做
主料:牛肉(后腿)800克,
辅料:洋葱(白皮)75克,芹菜25克,胡萝卜120克,
调料:植物油100克,黄油50克,香叶8克,胡椒5克,白兰地10克,番茄酱75克,盐5克,胡椒粉4克
做法
1.将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻;
2.把洋葱、胡萝卜洗净切块;
3.芹菜洗净切段;
4.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色;
5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟;
6.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用;
7.余油将葱头炒至金黄色,加入番茄酱炒至油呈红色;
8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内,再用文火焖至八成熟时,放胡萝卜、芹菜一起焖熟;
9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
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