牛肉火锅怎么做配料公安牛肉火锅做法步骤-菲力牛肉网

牛肉火锅怎么做配料公安牛肉火锅做法步骤

大家好，关于牛肉火锅怎么做配料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于公安牛肉火锅做法步骤的知识，希望对各位有所帮助！

带皮牛肉火锅的做法王刚

1、原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。

2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；将白萝卜用清水煮至熟软；

3、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；

4、将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好，与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌，边加热边食用即可

公安牛肉火锅做法步骤

食材牛肉200g

牛筋200g

牛肚200g

方法/步骤1:

准备材料：牛肉、牛肚、牛筋

准备调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱

方法/步骤2:

将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟

方法/步骤3:

将鲜牛肉洗净，切成片

方法/步骤4:

八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香

方法/步骤5:

牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋

方法/步骤6:

焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅

方法/步骤7:

起锅前放入味精、大葱

湖北牛肉火锅做法

湖北牛肉火锅鲜香味美，营养丰富，做法如下：

原料：牛肋条一斤

配料

豆瓣酱少许，牛油少许，蒜适量，白酒少许，桂皮适量，花椒少许，大料适量，干辣椒少许，香叶适量，蚝油少许，陈皮适量，生抽适量，白萝卜适量，原味鲜少许，小葱适量。

做法：

1，将牛肋条在凉水中浸泡30分钟，去血水，变白后捞出沥干。

2，锅中加入油，牛油，放蒜炒至焦黄备用。

3，放入牛肋条，炒至边缘焦黄盛出。下入冰糖炒出糖色，放入牛肋条，翻炒2分钟。

4，下入豆瓣酱，白酒，桂皮，大料，花椒，干辣椒，香叶，蚝油，陈皮煸炒2分钟，加入生抽，开水。

5，砂锅中放入白萝卜块，倒入牛肋条，炖煮一小时左右。

6，在炖至四十分钟后，放入炒焦黄的蒜再煮十分钟，加入原味鲜，出锅放上小葱花即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉火锅怎么做配料和公安牛肉火锅做法步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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