长沙新鲜牛肉市场价格(湖南腊牛肉腌制方法)
其实长沙新鲜牛肉市场价格的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解湖南腊牛肉腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享长沙新鲜牛肉市场价格的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
湖南腊牛肉腌制方法
1.切条；选用牛后腿肉，先割除油脂及肌肉间的白筋，再按肉纹切成长45厘米、厚1厘米的肉条。
2.腌制：将配料拌匀，用手充分擦于肉条上。然后放入缸内，腌浸18小时（腌8小时后翻动1次），即可出缸。
3.烘烤：出缸后，将腌牛肉条一端穿上麻绳，送入烘柜内烘烤17小时，即为长沙腊牛肉。
长沙烤牛肉腌制方法
首先把牛肉洗净晾干，再把牛肉切成小块，再放入盐，味精，生抽老抽，料酒，孜然粉，花椒粉，辣椒面搅拌均匀，腌制4小时
湖南干腌牛肉的做法
原料：腊牛肉150克，红椒圈100克
调料：高汤300克，啤酒300克，菜籽油50克，大蒜叶30克，大蒜子10个，龙牌酱油8克，味精5克，干黄椒面5克，干黄椒5克，盐3克，鸡精3克
制作流程：
1、腊牛肉切厚约3毫米的片，入沸水大火飞水，捞出待用。
2、锅入菜籽油烧至五成热，下入腊牛肉片中火炒香，下拍散的蒜子炒出蒜香味，添高汤大火烧沸，下干黄椒面、干黄椒略烧，下红椒圈，倒入啤酒，大火烧沸，调入剩余调料，大火收至锅内只剩薄薄的一层汤，淋少许香油翻匀，盛入干锅中，在顶端撒大蒜叶即可。
关于本次长沙新鲜牛肉市场价格和湖南腊牛肉腌制方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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