牛肉芹菜小龙包怎么做好吃，芹菜牛肉包子怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉芹菜小龙包怎么做好吃，芹菜牛肉包子怎么做好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉芹菜小龙包怎么做好吃和芹菜牛肉包子怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉芹菜小龙包怎么做好吃以及芹菜牛肉包子怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

芹菜牛肉馅怎么调好吃

第一步将牛肉。猪肉清洗干净，放置菜板上分别剁成肉馅，装入容器混合均匀的搅拌开。

第二步将花椒放在碗里，用开水冲泡15分钟。

第三步肉馅中慢慢打入泡好花椒水，不停的搅拌，在打入个鸡蛋，可以让牛肉更嫩一些，继续搅拌，放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油放置一旁备用。

第四步胡萝卜清洗干净后切成小胡萝卜粒，切好的胡萝卜粒用开水烫一下，捞出把水挤干，加入肉馅中。

第五步加入胡萝卜粒后均匀的搅拌开来，如果感觉比较干燥可以在放入少许的油。

第六步温水和面，揉到软硬光滑，用保鲜膜盖住，放20后分钟使用，手擀面皮，包饺子。

第七步饺子包好后，开水下锅煮开，不要盖盖。

第八步香香的饺子上桌啦。

牛肉芹菜包子的做法

材料

面粉：适量;牛肉馅：1块;

芹菜:1把;白菜:1棵;

料酒：适量;酱油：适量;胡椒粉：适量;鸡精：适量;食盐：适量;葱：适量;姜：适量;蚝油：适量;玉米油：适量;香油：适量;水：适量;

牛肉芹菜馅包子的做法

将切下来的牛肉边角料剁成馅

芹菜洗净后切成末

请点击输入图片描述

牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止

加入葱姜末拌匀

请点击输入图片描述

加胡椒粉、鸡精、盐拌匀

倒点蚝油拌匀

请点击输入图片描述

加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦

芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜

请点击输入图片描述

将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味

发好的面揉匀揪成剂子。发面的技巧请见详解好吃的手工馒头;;

请点击输入图片描述

将剂子按扁

擀成中间后边缘薄的圆面片

请点击输入图片描述

在圆面片上放适量馅料，包成包子

包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

请点击输入图片描述

凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点

请点击输入图片描述

芹菜牛肉包子怎么做好吃

。因为这种包子的馅儿是大众口味儿，好多人都非常喜欢。其实下面就可以介绍一下，如何把这种芹菜牛肉馅的包子蒸的更好吃。

一、馅用料

1、馅：牛肉馅200克、五花猪肉100克、芹菜适量

2、馅调味用料：花椒水适量、黄豆酱油20、生抽20、胡椒粉适量、葱末25克、姜末25克、香油10克、花生油适量、盐适量

二、面皮用料

普通面粉400克、干酵母4克、温水80克(融化酵母)、清水适量

牛肉芹菜包子的做法：

1、备好牛肉馅、猪五花肉、花椒水，芹菜洗净。

2、酵母用温水融化开，倒入面盆中搅匀，试着加水揉成表面光滑的面团，放至温暖处进行发酵。

3、五花肉剁碎与牛肉馅合在一起，倒入泡好的花椒水充分搅匀。

4、加入黄豆酱油、生抽、胡椒粉搅匀，盖好入味一小时。

5、加入葱姜末、香油充分搅匀。

6、芹菜切碎放入肉馅中，加盐、花生油调味搅匀。

7、面团发酵至两倍大。

8、将面团移至面板上揉匀，先搓成长条状，再揪成约45克一个的面剂子，擀成边缘略薄中间略厚的面皮。包馅，拇指和食指捏住面皮边沿一侧转圈打褶，直至收口捏拢封口。

9、蒸笼内铺好略湿的笼布，间隔摆好包子生坯，盖好进行二次饧发。

10、见包子生坯明显蓬松，冷水上锅，中火烧至冒气，蒸12分钟即可。

成品图：

牛肉芹菜蒸包制作技巧：

1、做蒸包的面团要比蒸馒头的面略软。

2、香芹的茎比较细，直接切碎无需攥水。

3、花椒水提前一天浸泡，花椒与水的比例：约10克花椒用100克水。

4、牛肉加上适量猪五花肉，可使包子馅软嫩不柴。

我习惯将处理好的牛肉馅里，加适量的猪五花肉。再用去腥的花椒水调制，加黄豆酱油增香曾色，加生抽、葱姜曾味，加胡椒粉去腥加强口感，无需加太多的调味品。

牛肉芹菜小龙包怎么做好吃和芹菜牛肉包子怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉芹菜小龙包怎么做好吃，芹菜牛肉包子怎么做好吃

芹菜牛肉馅怎么调好吃

牛肉芹菜包子的做法

芹菜牛肉包子怎么做好吃

牛肉芹菜小龙包怎么做好吃，芹菜牛肉包子怎么做好吃相关推荐