煮果仁芝士牛肉(世界十大顶级芝士)-菲力牛肉网

煮果仁芝士牛肉(世界十大顶级芝士)

大家好，今天来为大家解答煮果仁芝士牛肉这个问题的一些问题点，包括世界十大顶级芝士也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

关于芝士好听的名字

1.Mozzarella：马苏里拉芝士，意大利的一种淡芝士，用途广泛比较常见做披萨用的。用水牛奶做的MOZZARELLA，产于意大利南方。MOZZARELLA还可以拌沙拉，最简单也最美味叫"CAPRESE"，是以番茄和MOZZARELLA各切片一拌加上两片罗勒叶，浇上一缕特纯橄榄油即可。

2.Gruyere:格鲁耶尔干酪，瑞士产味道重，全奶硬质干酪，有果仁味，常用蜡纸包装。瑞士芝士火锅就是用这种瑞士Gruyere芝士、大孔芝士上放进芳郁的葡萄白酒Chardonnay化成原汁，依不同喜好放入蒜蓉、黑胡椒、牛奶、香草等调料。配上切成小块的面包，放到温暖着的火锅里。

3.Cheddar：切达干奶酪是英国产较常见，口味柔和质地细腻，是世界上购买与消费最多的一种奶酪。最初产于英国，但是现在已经在世界上很多个国家生产了。通常切达奶酪是坚硬的天然的干酪，形状象鼓并且外层有天然的布状外壳，比较容易融化，可用制作pizza或直接作小吃。

4.Goatcheese：山羊芝士，营养价值很高。顾名思义这种奶酪是由山羊奶制成。味道略带酸性，口感近似果仁而且形状比较多样化，多呈圆柱状或金字塔状。可以核桃叶包裹作为餐后的甜品，将之薄切于沙拉或面包上放入烤箱加热美味可口。

5.Fetacheese：菲达奶酪，希腊产一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士。常置于沙拉点缀。

6.Ricotta：意大利产，乳清干酪，白色质地软，常用于冷菜。RICOTTA虽说是奶油乳酪，但含脂量不高而且不甜也不咸。极适合做减肥食谱中的抹酱，而且奶香味十足自认为比酸奶色拉酱更胜一筹。

7.Parmesan：意大利产的硬干酪，帕玛森干酪，世界著名用途广泛。柔和的淡黄色带有金黄色至浅棕色的边，特别的硬和干燥。有一种淡淡的刺鼻子的异味，但吃起来有一股浓烈的干果香味。帕马森乾酪的吃法非常多，可以直接吃，配水果吃，也可加在沙拉或义大利面里都十分美味。

8.Creamcheese：奶油奶酪，奶油状口感细腻味道柔和，常用于涂抹面包，制作蛋糕和冷菜。

9.Emmentaler：埃曼塔奶酪，这是一种世界著名的瑞士出产的奶酪。淡黄色，表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔。干果味道，初入口淡淡的甜味随之而来的是强烈的辛辣味。切片放面包上或与白葡萄同吃，切片的Emmentaler很好吃，但硬的Emmentaler口感不好，有一种渣渣漠漠的感觉。

10.Gouda：高达奶酪，源自荷兰，根据成熟程度从浅黄色到金棕色、柔软到干硬不等。味道也由柔和、细腻，淡淡的辛辣，辛辣至浓烈不等。可切片制作成三明治、汉堡，切成碎末和西红柿卷心菜黄瓜等蔬菜搅拌做沙拉，煲汤调味等。

世界十大顶级芝士

1.羊奶芝士：又称羊乳芝士，是欧洲传统方法制作的乳制品，具有浓郁的酸奶气息，滑爽口感。

2.蓝纹芝士：又名英格兰芝士，是由乳制品和酵母制成的，具有均衡的柔和口感、芝士和酵母的统一。

3.意大利白芝士：带有细微酸味，但非常清淡，拥有柔滑，软滑的口感。

4.意大利勃郎芝士：浓郁的香气搭配着乳白色的芝士，具有香甜的口感。

5.法式马萨伯芝士：来自法国北部，拥有均衡的奶香及纹理浓郁的口味，常用来搭配烘焙甜品。

6.比利时五彩芝士：拥有红色、绿色、黄色、棕色、紫色等颜色，有着芝士味，酸甜有点苦涩的口味。

7.波多黎哥卡芝士：味道清淡，具有柔和的口感。

8.奥地利慕尼黑威尔士芝士：带有微微的咸味，拥有滑爽的口感。

9.芬兰维苏芝士：拥有淡淡的特殊的水果香气，具有酸性、辛辣的口感。

10.加拿大太阳芝士：具有清新的香味，带有淡淡的奶油味，口感细腻。

芝士蛋糕好吃还是慕斯蛋糕好吃？

嘿，二者选择的话，个人是觉得芝士蛋糕比较好吃。因为我对芝士就比较爱，芝士蛋糕的口感顺滑，还有一股浓郁的香味。早几年瑞可爷爷还很红的时候，我经常买他们家的吃。

我喜欢吃芝士蛋糕的主要原因还是2款蛋糕口感上区别。

芝士蛋糕，它的材料就是以芝士为主，平日会搭配饼干屑或一些水果，配料简单，吃起来芝士的味道很集中。而且芝士是牛奶浓缩的精华，所以吃起来的口感浓郁。慕斯蛋糕是奶冻式甜品，一般是直接吃或做蛋糕夹层，还会再搭上其他配料，味道感觉比较杂。它吃起也挺顺滑的，但我就觉得偏软了一些，有点烂唧唧的感觉，慕斯蛋糕不要生气啊。

而且芝士还有比较高的营养价值。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

嘻嘻，推荐几款我平时买的比较多芝士蛋糕，还有一些饮品搭配。吃芝士蛋糕，吃多了会觉得有些腻的，本来就是甜品，加上芝士的口感比较厚、浓。所以还是要搭配一些解腻的饮品的。

实不相瞒，每次吃完芝士蛋糕，心情都有一种要起飞的感觉~

这里先画个小重点，关于芝士的名字：

芝士=奶酪=干酪=乳酪。

我刚开始接触芝士的时候就被弄蒙圈了，后来才知道就是一个食材在不同国家地区的叫法不同。

好，开始推荐几款芝士蛋糕。

85度C帕玛森乳酪蛋糕

这款蛋糕全国应该都可以买到，85的门店还是挺多的。

这款蛋糕很良心的，一是厚厚乳酪，吃起来过瘾。二是底层搭配的饼干屑，吃起来虽然渣渣的，但可以帮助解腻。食材搭配很用心。

幸福西饼芝士蛋糕

这个是何炅老师代言的蛋糕品牌，应该也很多城市都有了。

他们家榴莲系列、芝士系列都不错的。有个比较尴尬的点是，它们家多是下午茶组合套餐，要几个小伙伴在一起的时候点来吃。

图片这个是它们家的“花镜”产品。里面刚好也有配慕斯蛋糕，吃的时候可以试着对比一下芝士蛋糕和慕斯蛋糕的口感。

半熟芝士蛋糕

这个应该说是去年比较流行的一款蛋糕，它的特色就是口感绵密柔嫩，烘焙店里可以买到。这里就没有特别推荐谁家的了。

吼，对了，吃半熟芝士蛋糕有个小窍门：喜欢流心口感的小伙伴，蛋糕从冰柜里拿出来之后可以在室温放10-15分钟再吃（看气温）。芝士味会感觉更浓厚。

如果有兴趣，自己在家里也可以尝试着做一下。这里也分享2个做芝士蛋糕的配方。

轻乳酪（芝士）蛋糕

材料：芝士片166g、蛋黄56g、黄油38g、低粉30g、玉米淀粉20g、鲜牛奶150g、蛋清125g、白糖70g

做法：

1.黄油隔热水融化，备用。

2.牛奶倒入碗中并放入芝士片，将碗放进热水里，搅拌至芝士片完全融化。

3.分次在牛奶芝士液中加入蛋黄，搅匀，再加入融化的黄油，拌匀。

4.低粉和玉米淀粉混合过筛，加入芝士糊中，将面糊切拌均匀，备用。

5.蛋白盛于无油无水容器中，打蛋器高速打至起粗泡，加入白糖，再高速打至湿性泡发，提起打蛋棒蛋白呈下垂状。

6.取1/3蛋白，加入面糊中，拌匀；将混合面糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀。

7.准备好模具（要活底的），底层垫上油纸，侧壁抹上食用油；然后将蛋糕糊倒入模具中。

8.烤箱底层放入盛有水的烤盘，倒数第二层，放入烤网，将模具置于烤网上进行水浴，130度烤40分钟左右，表面颜色加深到深金黄色，用锡纸盖在上面，再用150度烤30分钟左右。

9.取出，在案板上摔打几下，震出蛋糕，放凉脱模。蛋糕就做好啦。

经典重芝士蛋糕

这款是君之的做法，有点像85度的帕玛森。

对烘焙有兴趣的小伙伴，可以去看看他的教程，从模具选择到制作注意事项，介绍的蛮细的。

材料：奶油奶酪250克、消化饼干100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺(15ML)、香草精1/4小勺(1.25ML)、黄油50克

做法：

1.首先制作蛋糕底（消化饼干100克，黄油50克）。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。

4.倒入柠檬汁，搅打均匀;再倒入玉米淀粉，搅打均匀。

5.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。

6.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

ps:烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。

芝士蛋糕饮料搭配推荐

解腻搭配的饮料建议来啦：

茶饮。都说喝茶解腻嘛，红茶、绿茶、乌龙茶都可以搭配，花茶也可以（不是放冰糖泡的那种哦，怕会甜齁你）。咖啡类。推荐浓缩、美式、拿铁这几种。卡布、玛奇朵、摩卡这些奶咖本身也是甜味比较重的，配芝士吃可能会腻翻你的～

嘻嘻，关于芝士蛋糕和慕斯蛋糕的选择就分享到这些。谢谢大家观看~

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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