烤牛肉丸刷什么酱好吃窍门？烤牛肉丸的常见做法-菲力牛肉网

烤牛肉丸刷什么酱好吃窍门？烤牛肉丸的常见做法

大家好，今天给各位分享烤牛肉丸刷什么酱好吃窍门的一些知识，其中也会对烤牛肉丸的常见做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

烧烤牛肉丸腌制方法

1:锅起凉油，放上花椒大料炸香后闭火，等油凉的浇在肉上，一定要等油凉的，不然肉该熟了。

2：放糖，盐，酱油（生抽），花椒粉，胡椒粉，有条件讲究的放点咖喱粉和梨汁。

3：最最最最最最重要的，肉里放碎洋葱粒，不怕多，越多越香，这是烤肉的法宝。

4：搅拌，放一宿在冰箱里

5：等着瞧好吧，烤的时候放辣椒面、孜然。

6：再少放点啤酒，不仅可以去腥，还可以使肉质更嫩哦！

二、牛肉片放在一个容器内，放少许油，少许嫩肉粉（生粉也可），少许生抽，老抽，少许胡椒粉、料酒，盐味精，调味，装入冰箱冷藏室腌制三十分钟左右备用。这样的比较嫩。

三、微波炉版本：

1、把牛肉洗净切成片

2、用生豆油、咖喱粉、糖、老抽酱油、少许盐和鸡精跟牛肉拌在一起煨一会儿，5、6分钟就可以

3、把煨好的牛肉摆在微波炉盘子上，平铺好

4、微波炉调到高火档，加热三四分钟就差不多熟了~微波炉里面不是有灯嘛~可以看着点别过火了

5、把肉从微波炉里拿出来拌上芝麻、孜然和辣椒油就可以摆盘上桌啦！~

咖喱粉可以换成你喜欢的味道。

四、肉里放盐，味精，糖，十三香，胡椒粉【黑白均可】，蒜粉，姜粉，孜然粉，耗油，洋葱，生抽少许，大喜大腌肉料少许，料酒，最后放淀粉，油。等肉熟了沾麻酱料或者老王头干料超好吃哦

怎样烧烤牛肉丸

主料

自制牛肉丸甜椒

辅料

甜面酱黑胡椒

串烤牛肉丸的做法步骤

1.取出上次做的冷冻牛肉丸子放室温解冻

（难得勤劳做一次就多做点嘛。做完吃新鲜炸的。剩的冷冻了以后还可以烤可以红烧可以煮汤。干啥都行~）

2.甜椒切块..如图串起来..撒上黑胡椒..

是不是发现还有一串鸡翅乱入了？~嗯..那是因为大神说啥都拒绝吃牛肉丸子了所以我就给偷偷开了小灶..

3.烤箱预热175℃烤至甜椒表面起皱即可（我大概烤了40分钟）..取出刷上甜面酱..即可

小贴士

其余的我用来红烧了..~~

需要说明的是我宿舍烤箱只有单上管并且温度不高的样子。自家烤箱给力的同学们请缩短时间啊~

烤牛肉丸的常见做法

材料

牛肉馅50克，猪肉馅50克，面包糠50克，洋葱14个，鸡蛋1个，牛奶或清水40毫升，黑胡椒碎少许，盐少许，酱油少许

做法

1.把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。

2.洋葱洗净，切碎。

3.把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。

4.然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。

5.做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。

6.烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~

文章到此结束，如果本次分享的烤牛肉丸刷什么酱好吃窍门和烤牛肉丸的常见做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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