土豆炖牛肉熟了加盐吗牛肉炖土豆要放酱油吗-菲力牛肉网

土豆炖牛肉熟了加盐吗牛肉炖土豆要放酱油吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆炖牛肉熟了加盐吗，牛肉炖土豆要放酱油吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炖土豆需要焯水吗

需要的。就是二次回火，完全放凉后再煮一次，最多10分钟就好了。道理也很简单，前面一系列错误做法，形成的牛肉物理记忆，放凉后再加温，进入二次炖煮才会失去。所以原本熟了的肉，很快就会变得软烂。

方法如下：

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

9、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

用电压力锅炖牛肉需要加盐吗

一、电压力锅炖牛肉需要跟牛肉一起下高压锅的，因为牛肉的肉纤维比较粗密后面再放盐的话，牛肉比较难入味，所以需要盐要跟牛肉一起下锅炖足够长的时间才能入味。

二、电压力锅炖牛肉的做法

食材

牛肉500g

土豆100g

胡萝卜100g

蒜20g

葱10g

油10g

盐12g

料酒2g

白糖5g

味精3g

酱油5g

步骤

1、牛肉洗净，切成块。

2、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压力锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响后，继续加温十分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

牛肉炖土豆要放酱油吗

需要放酱油上色，牛肉炖土豆做法如下：

主料：牛肉500g、土豆2个

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、老抽少许、味精适量

1、牛肉切小块。

2、锅中坐水焯烫牛肉，去掉血沫子。

3、土豆去皮洗净切滚刀块，切好葱姜。

4、热油锅，下牛肉块翻炒。

5、放入葱姜炒香，再加适量花椒粉炒匀。

6、倒入适量料酒炒匀。

7、放入适量白糖炒匀。

8、倒入适量酱油炒匀。

9、加入少许老抽翻炒均匀。

10、加入适量清水，没过牛肉。

11、锅烧开后炖5-10分左右，再放入土豆块继续炖。

12、待土豆炖熟后加盐调味。

13、最后收汤，调入味精即可。

14、成品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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