牛肉香肠怎么做好吃，五香牛肉肠的正宗做法-菲力牛肉网

牛肉香肠怎么做好吃，五香牛肉肠的正宗做法

大家好，牛肉香肠怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括五香牛肉肠的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉香肠怎么做好吃和五香牛肉肠的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

五香牛肉肠的正宗做法

1牛肉500克.牛肥肉50～100克，盐.味精.糖.辣椒粉.花椒粉.酱油.少量植物油.果木锯末（熏制用）。

2牛肉切拇指大小的块，肥肉可以切的小一些，加入上述调味料搅拌均匀，有漏斗装入洗净的肠衣中并扎口（方法同上）。将灌好的肉肠放入锅中蒸熟时间约为15分钟。

3取出蒸熟的肉肠用果木锯末和糖熏制约5分钟（方法同上）。

4熏好的牛肉肠用细绳悬空挂在阴凉通风的地方风干5～10天即可。注意风干牛肉肠的地方要布置防蝇网。

5吃时用锅蒸30～40分钟。

6还可以将辣椒粉和花椒粉换成五香粉制成五香风干牛肉肠。

牛肉火腿肠正宗做法

原料：牛外脊肉1000克，葱头150克，火腿150克，酸黄瓜150克

调料：食油100克，精盐6克，香叶1片，芥茉酱15克，油炒面粉50克，胡椒粉少许

做法步骤：

1，将牛外脊肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片，抹上少许盐、胡椒粉、芥茉酱腌片刻；把葱头、火腿、酸黄瓜洗净切丝、备用。

2，将牛肉片包上葱头、火腿、酸黄瓜卷成筒形，用牙签插紧，备用。

3，把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入牛肉卷煎至上色后，放入焖锅内加入香味，倒入牛肉汤，用文火焖熟时，取出牛肉卷拔掉牙签，原汁放入油炒面粉调匀过箩，加入精盐调好口味再放入牛肉卷用小火煨煮。食用时每份两只，浇上原汁，配上大米饭即可。

微波炉牛肉香肠做法

食材：牛肉250g、猪肉100g、鸡腿肉50g、水淀粉50g、胡椒粉2g、老抽10g、生抽10g、黄酒20g、盐2g、五香粉2g。

做法

1.牛肉切块。

2.纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。

3.放入破壁机中，加入调味料。

4.用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入8克的水。

5.浓稠的水淀粉提前泡好。

6.倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。

7.挤到模具里。

8.盖上盖子，开水上笼蒸2分钟。

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