牛肉粉丝包馅怎样做，牛肉粉丝包子的做法-菲力牛肉网

牛肉粉丝包馅怎样做，牛肉粉丝包子的做法

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熟牛肉粉丝包的做法

材料

熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。

做法

1、牛肉切片，白菜焯水备用。

2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。

操作要领

此菜要突出辣味和香味。

牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一。

牛肉粉丝包子的做法

原料准备：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、水、盐、粉丝、面粉、白糖、酵母、葱。

1、将适量面粉、水、糖、盐、酵母放面盆里和成面团发酵，发酵完成取出撒些干面粉搓成圆长条，切成段按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。

2、干粉丝用开水泡软捞出切碎，牛肉剁成馅儿，打入一个鸡蛋，加入郫县豆瓣酱、碎粉丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

3、然后开始包，将馅料放面饼中间，边缘捏拢。

4、包好后的包子放一边用潮湿干净的布或保鲜膜盖上醒发二十分钟左右。

5、醒发好的包子就可以上锅蒸了，中大火30分钟即可，关火后等五分钟左右再掀盖。

参考资料：百度百科-牛肉粉丝包

牛肉粉丝包的做法和配料

牛肉粉丝包配料：粉条两把、牛肉适量、大葱适量、耗油2勺、香油1勺、花生油适量、鸡精1勺、老抽1勺、盐1勺、酵母3克、温水165克、面粉300克。

做法步骤如下：

1、用酵母温水和面。

2、一个小时，面发好了，开始调配包子馅。

3、牛肉，粉条，和葱切碎。

4、包子馅调配好这样，热锅凉油，油热后，把葱香味爆出来，然后放粉条，把所有调料都整进去，再把牛肉炒香，盛出来，全部放一起搅拌均匀，就可以了，就开始包了。

5、包子包好，二次醒发10分钟，开始蒸。

6、冷水上锅蒸15分钟，就好了，嗯真好吃。

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