特色纯牛肉串怎么做好吃？牛肉怎么煎好吃-菲力牛肉网

特色纯牛肉串怎么做好吃？牛肉怎么煎好吃

大家好，关于特色纯牛肉串怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉怎么煎好吃的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉怎么煎好吃

煎牛肉所需要的食材：牛吊龙、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、料酒、白糖、木薯淀粉、鸡蛋

1、牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，这样切的时候方便点。先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。

2、再把牛肉腌制下，先放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。

如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。

3、电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香，就可以开吃了。

牛肉的做法

牛肉的家常做法：

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

新鲜生牛肉做法

如果是能生吃的牛肉，就用橄榄油、打碎的罗勒叶子、一点柠檬和盐凉拌。

如果是想将生牛肉做熟的话，可以酱牛肉、土豆烧牛肉都可以。做法都差不多。将牛肉切成块，洗一洗后放到盛满凉水的国内，上火煮。水开后将血沫捞出，再将肉捞出，控干。然后另准备一口锅，放油。待油热后用葱姜蒜炝锅后倒入控好水的牛肉翻炒几分钟。倒酱油上色、料酒。倒入开水。放花椒、大料、糖、盐。大火煮20分钟，小火炖40分钟。就可以出锅啦。要是想吃土豆的话就在中途加入切好的土豆块就可以啦。

关于特色纯牛肉串怎么做好吃，牛肉怎么煎好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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