牛肉炒京菜功效作用禁忌红烧牛肉和酱牛肉的区别-菲力牛肉网

牛肉炒京菜功效作用禁忌红烧牛肉和酱牛肉的区别

各位老铁们好，相信很多人对牛肉炒京菜功效作用禁忌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炒京菜功效作用禁忌以及红烧牛肉和酱牛肉的区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉萝卜汤王刚

用料：牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒2颗、姜片2片、陈皮5片、八角2粒、桂皮3片、香菜2根

调料：生抽10克、盐20克、白糖克、料酒10克、耗油5克、白胡椒5克、食用油50克、鸡精5克

步骤：

1.将牛腩切成小块，白萝卜去皮切成小块备用。

2.锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出备用。

3.锅中倒油烧热，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮，爆出香味。

4.倒入耗油，再倒入牛腩块，翻炒均匀。

5.淋入适量的清水，煮至沸腾，加入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮约一个小时。

6.倒入白萝卜丁煮至沸腾，再用小火炖半个小时即可。

牛肉炖萝卜的做法

主料：牛肉300克、白萝卜600克。

辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。

步骤：

1、准备好牛肉。

2、准备一个白萝卜。

3、牛肉洗净切块。

4、准备点辣椒，花椒，八角和香叶。

5、牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。

6、内外加水。

7、盖好，开始炖煮。

8、萝卜洗净切块。

9、炖煮两小时。

10、加入萝卜。

11、继续炖煮1小时，加盐调味。

红烧牛肉和酱牛肉的区别

一般来说红烧牛肉在制做过程中，如同做红烧猪肉一样，切的块小可以用于现吃现做而切有一定汤汁。而酱牛肉在加工的过程中采用大块牛肉进行加工。可以放凉后切成片状装盘。食用时最好是沾点调料，在饭店里称之为冷浑，而红烧牛肉最好要趁热吃。

OK，关于牛肉炒京菜功效作用禁忌和红烧牛肉和酱牛肉的区别的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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