电饭煲牛肉丸萝卜汤怎么做牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养-菲力牛肉网

电饭煲牛肉丸萝卜汤怎么做牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养

大家好，今天来为大家分享电饭煲牛肉丸萝卜汤怎么做的一些知识点，和牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

天天喝都不会腻的牛肉丸萝卜汤!

牛肉丸萝卜汤

食材：潮汕牛肉丸，白萝卜一根，蒜末，葱末，姜丝，盐

步骤：

1.白萝卜去皮，切滚刀块

2.热油，蒜末姜丝爆香，眼见变得微微焦黄脆脆的感觉，倒入2碗清水

3.水滚后，放入白萝卜煮10分钟左右，直至萝卜变软（筷子能轻松戳下去的程度）

4.加入1包牛肉丸，煮5分钟左右，直至牛肉丸全部浮起，表示煮熟

5.加入1勺盐，撒上葱花，出锅

紫菜蛋花汤可以放牛肉丸跟白萝卜吗

紫菜蛋花汤可以放牛肉丸跟白萝卜，这些食材成分没有冲突，一起吃对身体健康有所帮助。

紫菜蛋花汤一起吃的好处

鸡蛋的营养成分全面而均衡，蛋白质含量极高，且易于消化吸收；

紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。

白萝卜和紫菜一起吃的好处

清肺化痰：

紫菜味甘，咸，性寒，具有清肺化痰，清热利尿的功效，而白萝卜所含的芥子油可以助消化，减少人体内热，具有清热化痰的作用，还可以增加口腔中唾液分泌，帮助生津止渴，二者搭配食用，清肺化痰的作用更明显；（但脾胃虚寒者不宜多食）

稳定血压：

紫菜所含的多糖具有明显的增强细胞免疫力和体液免疫功能的作用，所含的较多不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，降低血压粘稠度，改善血液微循环。而白萝卜中的钙含量丰富，能帮助外周血管扩张，减少外周血管阻力，所含的钾元素能防止盐分摄入过度引起的血压升高，有利于钠的排出，所以二者一起食用可以起到稳定血压的作用。

牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养

牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？

如果买牛肉丸的成品，真的做起来非常简单

1.白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。

2.甜玉米洗净，切成两段。

3.将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。

4.放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。

小贴士：

用的是从超市买的牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。

自己做牛肉丸子的制法：

1、将牛肉洗净切成块，葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2、向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。待丸子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。

还有复杂点的做法：

准备制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。

制作方法：

首先将准备好的牛肉给清洗干净，然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后，我们就可以把牛肉切成小块儿，再切成小块儿以后，然后把我们准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀，搅拌均匀之后，就可以把牛肉放入绞肉机中打成肉泥了，在打肉泥的时候，我们可以少量多次的来打，因为这样可以把牛肉泥打得更加细腻，注意可不要一次搅得太多了，否则就不会太细腻了。

在牛肉泥打好之后，就可以把打好的牛肉泥放在一个大盆中，然后用手摔打，摔打的时间越长，那么制作出来的牛肉丸子就会更有嚼劲。在摔打过之后，可以先把牛肉泥盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，等到第2天的时候再做这样牛肉丸子的口感就会更加的滑嫩。

等第2天的时候，把冷藏好后的牛肉泥取出，然后在锅中加入适量的清水烧开，等到锅底开始有密集的小气泡之后，就可以把火关掉了，然后用手抓上一把牛肉，从虎口处挤出之后用勺子把丸子放入锅中，注意勺子要完全的深入，始终这样牛肉丸的表面遇热就会立刻脱落了。

牛肉丸下的太多也会变得非常拥挤，堆的特别多的时候可以用勺子轻轻的搅一下，但是要注意动作一定要轻一些，避免把牛肉丸给搅散了。等把所有的牛肉丸都到锅中之后就可以开火，然后将水烧开牛肉丸都漂浮在上面就可以关火了。

然后可以把牛肉丸子给捞出来了，之后过冷水，注意在过冷水的时候要过两次，这样可以保证牛肉丸子更加的鲜嫩细腻，而且口感更加的Q弹好吃，这一步也是非常的重要的，可千万不要忽略了。

在过完凉水之后，把牛肉丸捞出，然后放在保鲜袋内之后，放在冰箱的冷冻室里冷冻，然后想吃的时候就可以取出一些，不管是做牛肉丸子汤还是吃火锅或者是做其他的都是非常的方便的。

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