电饭煲牛肉汤推荐哪款好喝，煲什么汤好-菲力牛肉网

电饭煲牛肉汤推荐哪款好喝，煲什么汤好

大家好，今天来为大家分享电饭煲牛肉汤推荐哪款好喝的一些知识点，和补气血,煲什么汤好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

补气血,煲什么汤好

补气血，煲什么汤好？

说到补气血的汤汤水水，我这个热爱美食的营养师，非常乐意和大家分享一些心得和经验。

首先，要明确，“气血”是中医的概念，不能用现代营养学的标准去定义，这是两套不同的体系，就像不能用英语语法来判断中文的对错一样。

中医补品的形式很多，比如丸、散、膏、丹、汤……。中药汤剂是大家对中医最深刻的印象，就是把草药放水里煎出一碗汤液，相对而言，汤剂的效果更好，但味道可能不太好，而且每天煎煮，也挺费时间。

为了方便服用，可以把汤药变成丸、散、膏、丹的形式，其中，膏是补品比较常用的形式。尤其，一天冬天，似乎全民皆“膏”，秋梨膏、固元膏、阿胶膏……膏剂制作过程和工序比煎汤液麻烦，但做一次可以吃很久，吃的时候倒是方便了，所以，还是有不少人愿意花点时间和精力去做的。

但膏剂的缺点是比较滋腻，对脾胃的要求较高，脾胃虚弱的人吃膏剂，很容易上火，也就是老百姓说的“虚不受补”。

我比较推荐用煮茶和煲汤的方式进补，得益于现在的小家电，不管是煮茶还是煲汤都十分方便，而且食材搭配也非常灵活，可以根据身体实际情况随时调整。煎煮出来的茶水或汤水，吸收也较容易，不易伤脾胃。煲汤时还可以加入肉、菜等其它食材，可以更好地调和药材的味道，煲出来的汤水，比直接煎的汤药美味可口多了。

既然谈到补气血，就得了解一点中医的基础知识。气和血是两个不同的概念，看了很多人分享的所谓补气血的汤，其实都只是补血，单纯血虚的人或许会有些效果，如果气血两虚的人喝，恐怕收效甚微。

即便是血虚之人，单纯补血，有时也不会有好的效果。因为“气”和“血”是相互依存的，“气为血之帅，血为气之母”。气属阳，血属阴，“孤阴不长，独阳不生”。

关于气血的理论知识，在这里就不赘述了，只要明白，气血或阴阳犹如人之两足，不能一只脚高一只脚低，更不能单脚跳，只有双脚平衡，并协调合作，才能快速奔跑。

气血两虚的人当然是气得补，血也得补；气虚的人，也常常需要加入少量补血的材料；血虚的人，加入少量补气的材料效果又大不一样。

如果你觉得自己气虚、血虚、气血两虚，常年吃各种补品还是虚，那就要重新审视一下，自己的方案是否正确了。

话不多说，给大家推荐几款补气血的汤水。

八珍汤

最有代表性的气血双补的汤，要数八珍汤。八珍汤是由两个非常有名的方子组成的，一个是“补气方之祖”——四君子汤，另一个是“补血方之祖”——四物汤。四君子汤四种材料，四物汤四种材料，加起来就是八种，补气血效果非常珍贵，所以叫八珍汤。如果再加上黄芪和肉桂，就变成十全大补汤了。

煲八珍汤的主要食材，可以根据自己的口味来选择，排骨汤、鸡汤、牛肉汤、羊肉汤都可以。寒凉体质的人，建议选择鸡汤，鸡肉性温，且滋补效果好。如果无太大偏性，可以选择排骨汤，性质比较平和。

搭配的素菜，可以选择玉米、胡萝卜、山药、海带、菌菇类等等，首推各种干制菌菇类，比如黑木耳、猴头菇、榛蘑、松蘑、羊肚菌、竹荪、虫草花等。因为菌菇本身含有丰富的氨基酸，很多氨基酸是美味的来源，菌菇煮汤，堪称是“天然调味剂”。而且菌菇类食物在中医上大多都有健脾养胃、清胃涤肠的作用，补品一般都比较滋腻，进补容易使脾胃产生积滞，菌菇正好解除了这种烦恼，进补的效果更好。

做法：1、排骨斩块，焯水，捞起，放入砂锅或电饭煲中。

2、八珍汤料装到纱布袋中，洗净，放入锅中；姜拍扁、大枣撕开，放入锅中。

3、加适量水、2勺料酒，大火烧开后改小火，慢炖1小时。如用电饭煲，选择“煲汤”键。

4、胡萝卜去皮，切块，加入锅中，继续炖10分钟。关火前加入少许盐调味即可。煲好后再加入少许盐调味即可。

当归补血汤

从名字上看，这个汤似乎只是补血的，但它的组成很有意思，黄芪为君，当归为辅。稍微了解一点中药知识的人都会知道，黄芪是补气的，当归是补血的。黄芪为主，那应该是一个补气的方子呀，怎么取名为“当归补血汤”呢？而它也确实是用来补血的。

还记得我们前面提到的吗，气血相依存，“气为血之帅，血为气之母”，“孤阴不长，独阳不生”。血是气的载体，没有血，气也无处安放；而气是血的动力，没有气，血也无以生。

当归补血汤重用黄芪，是先补充能量，有了充足的能量，才能激发血的生成。所以，这是一个通过补气来补血的方子，血虚或气血两虚的人都可以用。

做法：1、土鸡处理干净，斩块，焯水，放进砂锅或电饭煲。

2、虫草花洗净，放入锅中；黄芪、当归装进纱布袋，洗净，放入锅中；桂圆放入锅中。

3、姜拍扁后放入锅中，加入2勺料酒和适量清水，大火烧开后改小火，炖1小时。如果用电饭煲，选择“煲汤”键即可。

4、关火前加少许盐调味即可。

大枣桂圆莲子汤

前面两款汤滋补力度比较强，一周喝1-2次就好。接下来介绍的一这款大枣桂圆莲子汤，性质平和，更适合日常经常食用，而且味道香甜，简单方便。

一说到补血，大多数人都会想到大枣，但作为地道的广西人，我会先想到桂圆。桂圆是广西的特产，尤其是我外婆的老家，广西博白，是桂圆的地理标志产地，我打小就拿桂圆当零食吃。

桂圆比大枣的优势在于，大枣主要补血，而桂圆既益气又补血；大枣主要健脾，而桂圆既健脾又养心。吃一样东西有两种效果不是更好么。

从味道上说，单用大枣或桂圆煮水，味道都比不上用大枣和桂圆一起煮水，所以，我更喜欢大枣和桂圆一起用。

莲子的作用非常关键，它有很好的收敛收涩作用，大枣和桂圆补的气血，如果收不住，漏掉了，那不也是白补么，莲子就是来“收口”的。

大枣桂圆莲子可以炖肉汤，也可以炖甜汤，可以煮粥，也可以打豆浆，吃法太多，随你选择。我最喜欢的就是用来打豆浆，因为可以偷懒，而且打成浆，更好吸收。

做法：1、莲子提前浸泡2小时以上，我一般是晚上临睡前泡，第二天早上起来用。

2、大枣洗净，去核、撕碎；桂圆简单冲洗一下。

3、将大枣、桂圆、莲子全部放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位-最低水位间，选择“豆浆”键即可。

不用加任何调料，大枣、桂圆非常香甜，打出来的浆可口极了。

补气血还要注意什么？

如果脾胃运化能力差，不但进补无效，还会伤脾胃，导致上火、便秘、腹胀、生痰等困扰。

当感冒、发烧、腹泻等急性病发作时，不适合再进补，要先暂停，把这些疾病先解决。当基本症状消失后，进补是有必要的，因为生病会消耗人体的气血呀，不及时补充怎么能更好地康复呢。

坐月子也不要着急补气血，先养2-3天脾胃，脾胃好了，再开始补气血。

结语

补气血是中医的概念，必须按照中医的思维去理解。

补气血的方法很多，最好根据自己的实际情况来选择，这就需要自己有一定的中医基础，或通过营养师、中医师的指导，才能更好的达到自己想要的效果。

今天介绍了三款适合日常饮用的补气血汤，八珍汤、当归补血汤、大枣桂圆莲子汤，所用食材都是药食同源的，简单方便又安全，大家可以试试。

但要注意兼顾脾胃的保养和清理哦。

女人一到冬天很多人都会手脚冰凉，畏寒怕冷，寒冬来临之际，该给自己补补气血了。搭配一款气血汤，红枣、红豆、花生、桂圆，想想不用介绍应该都知道功效了吧。我也是怕冷的人，很多东西真的是任何外界条件也改变不了的，比如怕冷，那么就自己尽可能调节吧。今天的这款汤我姑且就这么称作气血汤，特别适合女性，好好爱自己没错的。

食材

红枣10颗红豆70g

花生米30g桂圆少许古方红糖3块水适量

做法

1.红豆提前浸泡一晚上

2.花生洗净浸泡一个小时

3.红枣洗净，桂圆去壳洗净

4.砂锅中加入适量的水，加入红豆、花生米

5.加入桂圆和红枣

6.大火煮沸后转小火慢炖2小时

7.后期加入红糖调味，煮到豆子绵软即可

小贴士

食材没有固定的量，看自己喜好来。

其实食材本身炖出来汤就是甜的，红糖可加可不加，看自己喜好

最初水要一次性加够，不要中途加水，如果真要加，加开水

如果想保持红枣完整就后加，我更喜欢红枣煮化了融合在汤里的感觉。

健康长寿靠什么？无非两个字——气血，这两样是生命的基础，我们的内脏都要靠气来推动，血来营养。气血调和则五脏安，气血不和则疾病生。气虚的人容易疲劳、情绪消极、什么都不爱干。别人觉得他很懒，其实他是气不足了。而血虚的人火气大，容易犯急、暴躁，爱发脾气，别人说这个人脾气怎么这么差，其实他是体内的血亏了。

八珍汤

怎么办，多做锻炼，减少消耗，适时地配合喝点“八珍汤”来调养，就能很好地补足气血，这个方子为：当归10克、川芎5克、白芍8克、熟地15克、人参3克、白术10克、茯苓8克、炙甘草5克组成，虽然看起来有点复杂，但用起来简单得很，您到药店按剂量抓好，拿它炖鸡肉就可以。

懒人伸腰

当然，如果您觉得熬一锅药膳很难照顾到每一个成员的身体状况，或是嫌麻烦，也有一个比较方便的办法，因为比较适合“懒人”所以我给它起了个名字叫“懒人伸腰”。每当您感到疲劳了，就把椅子向后挪挪，双腿向前伸直，脚尖向着身体的方向回勾，脚跟蹬地。同时双手十指交叉相扣，手心向天空方向翻转，手臂伸直，尽量充分地向上伸展，找脊柱被拉开的感觉。保持这个姿势呼吸5~10次就可以了。别看它简单，但效果并不差。您把腿伸直，脚尖向着身体的方向回勾就可以拉伸到膀胱经，从而加速膀胱经排毒。膀胱经贯穿腰背和腿部，像平时因为久坐而感觉背部沉重、腰部酸痛、小腿酸累等，都与这条经络气血不畅有关。腿伸直，脚尖向回勾就能激发到膀胱经，缓解腰背和腿部的酸累。

补气血，用煲汤的方法是古代就流传至今的经验，有用传统方药为主的药膳食疗煲汤，也有自我认知的营养煲汤，至于哪种汤更适合自己，这里要看自己的“气血”状态如何。

中医最讲究的是“无虚不补”，也就是身体的气血不虚，大范围的概念是不用进补，如果到了气血虚的严重状态，简单的煲汤补法也未必有效，“因人而异”才最恰当。

气血是中医学的概念，中医认为气血是构成和维持人体生命活动的基本物质。如果人的五脏六腑出现问题，都可以影响到人体的气血。这里要明确的是，中医所说的气血，跟西医所讲的概念不能“划等号”，这是要搞清楚的事儿。

补气血，煲什么汤好？

【补气血的常用食物】

龙眼肉、桑葚、蘑菇、香菇、鹌鹑蛋、花生、大枣、山药、黑木耳、胡萝卜、银耳、羊肉、牛肉、鸡肉等。

平时多食用有补气血作用的食物，除煲汤外尽量选择多种烹调方法制作，炖、煮、蒸等也能发挥食材的作用，起到调补的效果。

中医的著名医方有八珍汤（人参、白术、茯苓、甘草、当归、熟地、川芎、白芍）、十全大补汤都是补气血首选的方子，用它们跟食材搭配，就可以煲出补气血的汤食。（供参考和选用）

【补气血的汤】

补气血，可以选用有补气、补血作用的药材与食材一同煲汤，属于食疗药膳范畴内的有一定的效果，居家自己制作即成。

1、莲藕猪脊骨汤

材料：莲藕400克，猪脊骨600克，茯苓、党参、熟地、白芍、当归各8-10克，白术12克，川芎5克，酱油、麻油、精盐、味精各适量。

做法：猪脊骨洗净后焯水，去除血沫控净水；莲藕洗净削皮切块；将上述各药洗净用纱布袋装好。

砂锅中放入药袋，猪脊骨、莲藕一同入其中煨煮1-2小时，待猪脊骨熟透软后，喝汤食肉。将精盐、酱油、麻油、味精调入味碟用于喝汤食肉的调味用。

2、十全大补汤

材料：人参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍各10克，当归、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各250克，排骨500克，冬笋、蘑菇、花生、葱各50克，调料适量。

做法：将上述各药洗净一同装入纱布袋中，扎紧袋口。鸭肉、鸡肉、猪肚清水洗净；排骨洗净剁小块；姜洗净拍破；冬笋洗净切块；蘑菇洗净去杂质。

所有食材和药袋一并放入锅中，加适量水，用大火烧沸后改用小火慢慢炖煮1.5小时左右，再加入黄酒、花椒、精盐等调味，待各种肉均煮熟后捞出切细条，再放入汤中，捞出药袋。煮沸后调入味精即成，食肉喝汤。

3、牛肉莲子山药汤

材料：牛肉250克，山药、莲子、茯苓、红枣、小茴香各30克，精盐适量。

做法：将茯苓入药袋中。山药洗净切片，牛肉切块洗净焯水备用。锅中加入适量水，把牛肉、莲子一同入锅中，用大火把牛肉煮半熟时加入药袋和红枣、山药片、小茴香、精盐，用小火炖这牛肉酥烂时关火即成。

4、桂圆葡萄干汤

材料：桂圆肉、葡萄干各50克，红糖适量。

做法：桂圆、葡萄干洗净后一同放入锅中，加入适量水，煮半小时后调入红糖饮用。

以上所选的食材药材都是安全有效的，在自家可以尝试煲汤食用饮用。

补气血的汤食，只要是处于补的过程中，就要注意，感冒时不能食用；忌食生冷寒凉食物、油腻食物。如果气血虚出现较为严重的表现时，就不要在家里自行调理理，要及时就医用药。

秋冬，是补气血的关键时期，可以煮一些补气血的汤好好补一补哦

补血养颜粥

所需材料：大米，麦片，红枣，龙眼，红豆，核桃，花生，冰糖

先将红豆和红枣洗干净，放入水中浸泡两个小时左右

将所有食材一起放入电饭煲中，加入足够的水，放入冰糖，盖上电饭煲，摁“粥/汤”键，大约两个小时，时间到，粥就煮好了哦（用汤锅煮也可以，所有材料放置锅中，加适量的水，大火煮开后调至小火慢煮一个半小时左右，再放入冰糖继续煮20分钟左右就可以了哦）

小米南瓜粥

所需材料：南瓜，小米，水

先将小米滔一下，将南瓜皮削掉，切块

将小米和南瓜块一起放入电饭煲中，水一次加够，然后盖上盖子，电饭煲摁“粥/汤”键，大约两个小时，电饭煲有提示滴声后，打开电饭煲，浓浓的香甜味立刻飘了出来

也可以晚上放入电饭煲中，预约好时间，早上起床就可以喝了哦，简单又方便

喜欢的可以试试看哦

本人也是一个气血不足的人，我介绍一下我补气血吃的几款汤水。

当归红糖鸡蛋

准备材料：

当归（药店买，有点苦我一次放一两片），鸡蛋一个，红枣三个，红糖少许，还可以放点党参和黄芪。

做法：

水烧开，鸡蛋放入煮10分钟，捞出剥壳待用。

养生壶中放入当归，红枣，红糖，鸡蛋，适当的清水，煮一小时左右即可。

这道汤水适合在经期后过七天再喝，一周喝两次左右，对补气血很有帮助。

银耳红枣汤

准备材料：

小银耳一朵，红枣三个，枸杞一小把

做法：

银耳用热水泡开，去蒂，切碎，也可以用搅拌机打碎。

隔水炖中放入银耳，红枣，枸杞，适当的清水，炖7个小时左右。

一般晚上煮，到第二天早上就能喝了。虽然很费时间，但是这样煮出来的银耳非常的出胶，很好喝。

五红汤

准备材料：

红皮花生，枸杞，赤小豆，红枣，红糖

做法：

红皮花生，赤小豆浸泡一个小时。

所有材料放入养生壶中，加入清水，煮一个半小时左右就可以了。

这个汤也是一周喝两次左右就可以了，经期最好不要喝。

这几款汤水很补气血，喜欢可以试看看，坚持喝一两个月，你会看到很大的效果。

乌鸡红枣汤不错！汤快炖好时，可以加几个枸杞下去！这汤男女老少都适合，由于加了红枣，尤对女性补气血有益！

在我们农村，补气血一般就是红枣枸杞炖汤，还可以买点阿胶进补，阿胶现在假货太多最好到正规的中药店里购买。

随着中医养生的很多宣传与科普，越来越多的朋友开始认识到“气血“对于我们的人体健康是非常重要的，但相信很多朋友也会发现，明明感觉自己很虚弱，明明感觉自己需要补气血，怎么就是补不进去呢？一补怎么就上火？到底怎么补？咱么今天从现代营养学和传统的中医养生理论来综合给大家分析一下：

1、现代营养学我们如何做把气血补起来？

其实现代营养学中我们更多考虑的是均衡的饮食和营养，比如说生活中的花生、红豆、黑米、等食物都含有丰富的营养素和矿物质，保证饮食的均衡，是人体补血的根本，有很多朋友，三餐没有规律吃饭，而且作息不规律，这样吃再多的补药可能效果也不好。叶酸、铁、优质的蛋白质，矿物质对于我们保证身体的健康都是非常重要的。所以我觉得从现代营养学来说，我们每天要保证主食、奶制品、豆类及坚果、水产品、蛋类、禽肉类、蔬菜水果的均衡摄入，这是基础的一步。

2、中医养生理论如何更好的帮您补气血？

由于现代快节奏的生活方式，很多人都存在脾胃虚弱的问题，中医认为脾胃乃后天之本，养护好脾胃对于我们保证充足的营养吸收，生成血液，这个过程非常重要。中医非常强调人体功能的重要性。日常生活中小米，山药，南瓜，红豆，薏米都是非常好的健脾胃的食材。日常生活中通过保护脾胃功能来增加气血在中医养生学中占有非常重要的地位。

日常健脾胃食方举例：

小米粥、南瓜蒸红枣、薏米山药粥

3、补气血的汤方推荐：

在前面两项做好的基础上，我们可以在生活中再增加一些补气血的汤才能更好的起到事半功倍的效果。其实大道自己，很多东西也非常简单，生活中很多常见的小食材就可以，不一定非要多么昂贵的食材。

日常补气血汤方推荐：

①当归生姜羊肉汤：非常适合寒性体质需要补气血的朋友食用

当归6g,生姜15g,羊肉一斤

注意事项：容易上火的朋友避免食用，建议先少量食用，不推荐每天频繁喝

②枸杞桂圆红枣汤：

枸杞12g,桂圆6个，大枣5个

③生姜大枣汤：温中散寒，补气血

生姜10g,大枣10个，放在一起煮汤

④花生木耳红枣汤：滋养阴血

花生20g,木耳5朵，红枣10个，炖汤

温馨提示：

合理膳食及健康生活方式是健康的基石。如果您患有疾病或正在服用药物及其它特殊情况，请在改变您的饮食及生活方式前咨询您的医生，本内容仅作为知识分享，每个人的情况不同，本内容不得取代专业医生的医疗建议及用药指导。

任何食物营养、生活方式干预均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预前，请到医院咨询专业的医生！祝您健康！

您好，作为一个养生少女，想给大家分享一些养生干货~气血不足，你是否有以下症状？

气血不足，底子差，身板差的女生，早晨吃饭加一个蛋，加一个当归煮的蛋，当归是女性用度最频繁的药材之一了，当归煮蛋方法很简单，同时可以加一小把黑小豆，就不会那么滋腻，舌苔厚腻的人加一把薏米一定牢记。这个补充气血，调理妇科血虚问题还是很快的。

同时还有一个补气血效果十分好的汤就是三红汤——

【手脚冰凉：三红汤】材料：红豆250克、花生仁（最好是四粒红）250克、红枣15~20枚，红糖适量。

做法：把红豆和花生仁洗净，浸泡两个小时，红枣洗净去核。锅中放入红枣、红豆和花生，加入600毫升水，倒入红糖，待花生仁、枣和红豆熟烂即可饮用。

三味共同熬汤，连汤共食之，可治疗贫血，月经不调等气血不足的症状。有补脾生血之功，可改善气血不通，缓解手脚冰凉的现象。

希望我的分享对您有帮助！还有不完善的地方，欢迎补充！

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有哪些好吃且适合家常做的日本料理

十大健康日本料理的家常做法自己在家做的最简单的日本料理有哪些？你喜欢哪一道菜？快来看看吧吧，简直是一分钟能学一个哦！三文鱼寿司<主料>挪威三文鱼1块熟米饭150克海苔2张胡萝卜1根黄瓜1根<调料>寿司醋2汤匙（30ml）糖1/2茶匙（约3克）黑胡椒1/4茶匙（1克）青辣芥1茶匙（5克）日式酱油2茶匙(10ml)盐1/4（1克）<做法>1、将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用；2、将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖，黑胡椒和盐搅匀；3、胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分。黄瓜洗净（去皮或不去皮均可，看个人喜好），和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条；4、在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些；5、卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。日本红豆饭<主料>红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)辅料：水4杯<调料>盐、炒香黑芝麻少许<做法>1、红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉；2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟；3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)；4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。日式大阪烧<主料>高丽菜半颗、红椒1个(或者胡萝卜半个)、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克(也可用鲜虾)、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量<做法>1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中;2、猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀;3、将肉末和小虾皮倒入盆中;4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉;5、加少量水拌匀成干稀适度的`面糊;6、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制;7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透;9、将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱(多少随各人喜欢)，撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)。日式猪排盖饭<主料>猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱<准备>1、猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松；2、鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液；3、小葱切碎丁；4、海苔剪成细丝；<做法>1、猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）；2、用肉锤轻轻锤松，拍薄；3、撒上黑胡椒；4、撒少许盐腌渍；5、将肉片裹淀粉；6、将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液；7、将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠；8、平底锅放油，将其放入煎至两面金黄；9、将其捞出，控干油；10、将猪排切块；11、洋葱切丝，放入锅内；12、生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁；13、酱汁倒入锅内；14、熬煮至洋葱变软，入味；15、将猪排放入，熬煮至猪排入味；16、汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入；17、加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟；18、碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝。鳗鱼滑蛋盖饭<主料>鳗鱼1片<辅料>鸡蛋4个洋葱1个<调料>花生油30克味霖适量烤肉酱2汤匙照烧酱1汤匙白糖1茶匙木鱼花适量<做法>1、洋葱切丝；2、鳗鱼切大小适中的段；3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉；4、锅烧热，放入适量山茶油；5、放入洋葱丝炒软；6、放入适量味淋；7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开；8、再放入适量白糖翻炒均匀；9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边；10、将蛋液倒入锅的另一边；11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火；12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。日式酱煮黑豆<主料>黑豆200克冰糖20克酱油40克<辅料>清水1600克<做法>1、锅内倒入清水1600克；2、放入冰糖20克和酱油40克搅拌均匀，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜欢浓郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加（建议糖下限20克，上限100克）酱油可以用生抽也可以用老抽，按个人喜好（建议酱下限生抽40克，上限老抽60克）；3、放置炉上开火煮滚，冰糖融化即可关火，放凉备用；4、黑豆200克不必浸泡也不要多洗，用清水过一遍冲去浮灰即可；5、待酱汁基本冷却后，将滤干倒掉多余水分的黑豆，放进已经凉好的酱汁中，然后静置浸泡约6-15小时；6、浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置；7、黑豆连酱汁一起，放入电饭锅煮，与平时煮饭步骤相同，按下煮饭开关，等它自动跳起即可，如用老式且小号的电饭锅易溢出需留意；8、煮好的黑豆水分焖干，已经酥软，如果喜欢吃有咬劲的质感，可以减少清水水量，水量越少焖煮的时间也越短。铁板日式豆腐<主料>日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜<调料>盐、糖、味精、生抽。<做法>1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。日式小银鱼饭团<主料>熟的或者干燥小银鱼100G左右，酱油30ML，味淋30ML，料酒15ML<做法>1、选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的；2、将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮；3、一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味；4、煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆.煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右。日式乌冬面<主料>新鲜虾3-4只、牛肉约100g、小青菜三-四枝、乌冬面一包辅料：小葱一根<调料>日式酱油少许、盐少许、鸡精少许<做法>1、把水烧开放入乌冬面汆熟；2、捞起放入冷水中冷却备用；3、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟；4、再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用；5、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用；6、洗净的虾煮熟捞起去壳备用；7、取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开；8、放入盐和鸡精关火；9、面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。天妇罗虾<主料>虾、天妇罗粉、油、面糊、吸油纸。<做法>1、虾去头，去虾线，壳只留下尾部那一点，控干水分；2、天妇罗粉，照着袋子上的说明，取出两份等量的粉；3、将其中的一份调成面糊；4、锅中放油，油热后，把虾现在干粉里裹一下；5、再将裹好干粉的虾放入面糊中裹一下；6、放入锅中炸熟，出锅时用吸油纸把油吸一下。;

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