牛肉酱炒牛油怎么做的牛肉酱怎么熬-菲力牛肉网

牛肉酱炒牛油怎么做的牛肉酱怎么熬

各位老铁们好，相信很多人对牛肉酱炒牛油怎么做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉酱炒牛油怎么做的以及牛肉酱怎么熬的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉酱怎么熬

食材准备：牛肉1斤，姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱，花生油，两勺白糖。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一斤牛肉，把牛肉清洗干净后沥干水份，然后再切粒，想要颗粒感强一点的可以切大粒一点，也可以切成小条的，看个人喜欢吧。

第二步：再来准备其他材料：姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱；姜蒜辣椒切碎，可以稍微剁碎一点，辣椒我用的是小米辣，因为家里有小孩子和老人要吃，所以只加了3个，喜欢吃辣的可以多加点，吃着更过瘾哦。

第三步：把花生炒熟，然后放凉再脱掉花生衣，刚炒熟的花生是脱不掉花生衣的，一定要放凉了才可以，这一步可以提前准备。

第四步：锅中倒入多一点的花生油，把油烧至七成热，再倒入切好的牛肉粒翻炒一下，大概炒三四分钟左右，就可以加入姜蒜末和辣椒碎了，然后继续翻炒。

第五步：炒出香味后调小火，加入一瓶的黄豆酱，我这里是一斤的牛肉，加一瓶黄豆酱刚好够味，用小火慢慢熬它八分钟左右，一定要边熬边翻动哦，可以慢慢翻动。

第六步：熬得差不多了，我们加两勺的白糖提鲜，继续小火边熬边搅拌。

第七步：搅拌均匀后，准备一碗芝麻倒进去，再加上炒好的花生，继续小火熬它两三分钟，一定要小火熬哦，火大了容易糊掉。

第八步：好了，牛肉酱熬得差不多了，关火放一边放凉，味道特别香，闻到都流口水了，不过刚熬好的牛肉酱是很烫的哦，大家千万别急着想吃，放凉后就可以装瓶了，然后放冰箱冷藏着慢慢吃，用来拌饭拌面拌粉条都特别香特别好吃哦。

牛肉酱作法

自制牛肉酱

用料

甜面酱半袋勺

花椒 1小把

白糖 20克

香菇 6个

牛肉 100克

葱姜蒜适量

自制牛肉酱（无添加剂）的做法

香菇，杏鲍菇切丁

葱姜切碎备用。爱吃洋葱也可以放点

牛肉切丁。我直接用的牛肉馅

蘑菇焯水

锅里放油，花椒炸香后捞出

放牛肉馅炒熟

放葱姜，蘑菇，继续炒

放红油或者牛油调料

放甜面酱，糖（根据自己口味添加），味极鲜

翻炒均匀，炒至浓稠，加鸡精，蚝油，胡椒粉，香油调味

装在无水的罐子里，冰箱储存，卷饼，拌面，想怎么吃就怎么吃啦😋

牛肉酱有一股生豆油的味道,怎么去除

你可以将牛油化开，烧热，然后将牛肉酱再放进去翻炒，应该高温就可以将生豆油的味道去掉

你也可以加入其他的调味料再烧制一下也行，总之要高温

牛肉酱炒牛油怎么做的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉酱怎么熬、牛肉酱炒牛油怎么做的的信息别忘了在本站进行查找哦。

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