牛肉酱炒小虾(甜甜的虾怎么做)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉酱炒小虾和甜甜的虾怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉酱炒小虾以及甜甜的虾怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
甜甜的虾怎么做
食材清单
甜虾1斤、牛肉酱1大勺、黄酒2勺、姜丝适量、蒜泥适量、盐适量、蚝油2勺、胡椒粉适量、香醋5勺、生抽5勺、芝麻油5勺、葱花适量、干辣椒若干、花椒若干粒、辣椒粉适量、孜然粉适量
烹饪步骤
1，水里放2勺黄酒，虾倒入锅里焯水2分钟，捞出摆盘即可。
2，其他调料倒进油碟拌匀。
3，一道好吃的美味就上桌啦。
酱怎么组词
1、果子酱[guǒzijiàng]果酱。
2、酱紫[jiàngzǐ]同“绛紫”。
3、黄酱[huángjiàng]黄豆、面粉等发酵后制成的酱，呈红黄色。
4、酱坊[jiàngfáng]酱园。
5、酱色[jiàngsè]深赭色。
6、酱菜[jiàngcài]酱或酱油腌制的菜蔬。
7、虾酱[xiājiàng]磨碎的小虾制成的一种酱类食品。
肉酱炒虾家常做法
食材
鲜虾500克，
胡椒粉1匙，
姜1块，
料酒1勺，
大蒜2瓣，
辣椒2个，
西芹少许，
肉酱1勺，
甜面酱1勺，
蚝油1勺，
食用油2勺，
盐少许，
方法/步骤
1/准备新鲜的海虾,剪掉虾须，虾腔从虾的第二关节挑出虾线，洗净沥水，加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制十分钟。
2/大蒜、生姜、小米椒、西芹切末；酱汁：碗中加如肉酱、甜面酱、蚝油、少许盐和适量清水，混合成酱汁备用。
3/热锅中加入食用油下海虾，一直翻炒至虾变色，虾壳变酥脆时盛出备用。
4/锅中留底油下姜、蒜、小米椒爆出香味，倒入酱汁，大火煮开。下之前炒过的虾，需要不时的翻动一下，让虾能均匀的入味，汤汁收差不多时下西芹粒。炒匀后关火，出锅即可。
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