凉拌牛肉怎么煮最好吃 白煮牛腱子肉的正确方法
大家好，关于凉拌牛肉怎么煮最好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白煮牛腱子肉的正确方法的知识，希望对各位有所帮助！
炖牛腱的正确方法
材料
牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。
做法
1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。
2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。
3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。
白煮牛腱子肉的正确方法
1、准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；
2、把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；
3、放入大锅中用凉水，大火煮开去浮沫，拿出牛腱肉洗净，另起一锅热水放入牛腱肉、切好的姜片，大火再次煮开，转小火炖90分钟；
4、时间到了关火，盖子继续盖着，大约1个小时之后再打开盖子，把肉取出晾凉即可
凉拌牛肉烫几分钟就熟
凉拌牛肉烫5分钟就熟。将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。
然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀。
文章分享结束，凉拌牛肉怎么煮最好吃和白煮牛腱子肉的正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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