红烧牛肉牛肉最正宗的卤法，卤牛肉怎么加工成红烧牛肉-菲力牛肉网

红烧牛肉牛肉最正宗的卤法，卤牛肉怎么加工成红烧牛肉

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享红烧牛肉牛肉最正宗的卤法，以及卤牛肉怎么加工成红烧牛肉的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

卤红烧牛肉怎么做好吃又简单,做法图解

主料

牛肉

2斤

辅料

大葱

3节

大料

0适量

黄酒

少许

酱油

少许

小辣椒

少量

步骤

1.牛肉切块！大料全部包在作料包里！（我用的是肉丝袜！虽然看起来有点恶心但是用新的洗一下是没关系的！）

2.锅里先煮开水然后把牛肉下进去慢烧！大料不慌加入

3.看到血水了吧！把倒掉把牛肉清洗干净！

4.清洗后的牛肉！

5.砂锅里继续倒水烧放入大料！等烧开放入牛肉！

6.放入酱油！颜色变了就可以！

7.倒入黄酒！

8.烧开后放入电压力锅里炖！如果没有电压力锅就继续用砂锅煮！不过时间要长达2小时左右！

9.忘了说了，上一步里面要加入盐我我加了1勺半因为有酱油！所以少加点！这是烧好的牛肉！闻起来特别香！

10.卤好了的牛肉可以分几次吃！我准备一半加入土豆另一半加入西红柿！大人孩子都喜欢吃！

小贴士

牛肉一定要用热水过！去血水！不要用冷水煮！盐不要先加！以免牛肉会硬！

卤牛肉怎么加工成红烧牛肉

牛肉适量花椒适量草果适量八角适量桂皮适量香叶适量郫县豆瓣适量葱适量泡椒适量泡姜适量鸡精适量味精适量

红烧牛肉中的卤牛肉的做法

牛肉洗净后切成小块，放入冷水锅里煮开

锅里下油，加入葱爆香。加入花椒、草果、八角、桂皮、香叶（注意不要糊了，炒糊后就没有味道啦）

下牛肉块爆炒干水份，加入郫县豆瓣、泡椒、泡姜，炒匀。加适量盐、鸡精。

加水，水开后慢火炖2小时

放味精起锅

红烧牛肉的最佳配料

红烧牛肉的最佳配料如下：

红烧牛肉最佳配料是大葱半根、生姜5片、八角3-4颗、香叶5片、桂皮半根、洋葱1个、大蒜一整个、干辣椒5个、冰糖5克、去皮蕃茄1个、还有牛肉。

红烧牛肉的做法

1、起锅烧油放冰糖炒至糖色，倒入冲洗好的牛肉翻炒几下，然后翻炒几下。

2、放入调料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺。

3、大火烧开，捞去浮沫，煮个5分钟放入蕃茄和洋葱，煮10分钟后放入蕃茄酱。

4、煮一个小时的样子就可以享用了。

红烧牛肉的做法二

1、将肉整块入沸水中煮去血水。

2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。

3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）。

4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1武火至水沸。

5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。

6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。

7、牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红烧牛肉牛肉最正宗的卤法，卤牛肉怎么加工成红烧牛肉

卤红烧牛肉怎么做好吃又简单,做法图解

卤牛肉怎么加工成红烧牛肉

红烧牛肉的最佳配料

红烧牛肉牛肉最正宗的卤法，卤牛肉怎么加工成红烧牛肉相关推荐