红烧牛肉牛面(红烧牛肉面里有牛肉吗)-菲力牛肉网

红烧牛肉牛面(红烧牛肉面里有牛肉吗)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧牛肉牛面的问题，以及和红烧牛肉面里有牛肉吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

红烧牛肉面里有牛肉吗

有人认为红烧牛肉面里的牛肉是面粉做的。

其实红烧牛肉面里是有牛肉的，那么一头牛能做多少牛肉面呢？一头牛大概在八百公斤左右，可以用到的牛肉大概在三百五十公斤左右。这些牛肉大概可以做到大概七万多包的方便面。

这也说明，红烧牛肉面是非常暴利的。

这让我不禁想起小时候吃的一种牛肉黄豆罐头。里面全是黄豆，偶尔会有一两块牛肉，那东西当时才一角三分一个罐头。虽然当时钱很值钱，但也不是很贵的。但既然说是有牛肉，就该让人吃到牛肉才对，这里也真希望吃到真正的牛肉面。

红烧牛肉面的牛肉怎么做呢

说起红烧牛肉面，老玉米第一想到的居然是康师傅红烧牛肉面……其实真正的红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味绝佳，是中华传统面食。所谓红烧牛肉面，精华所在肯定是这牛肉啊。

至于这牛肉怎么做的呢，据老玉米所知啊，有一些做法是先将牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。再用香油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。最后将牛肉切片。

还有一些做法是：将番茄去皮切片，辣椒也切片。再将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

不同的地方有不同的做法，不同的人吃的口味也有所不同。但家乡的味道总是最怀念的，你觉得呢？老玉米家乡的牛肉面只是简单的牛肉拌地瓜粉加点调料烫熟了直接加面和青菜，口感十分清香，虽说算不上红烧牛肉面，但老玉米啊就好这一口呢！

红烧牛肉面的牛肉怎么做？

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原料：

牛腩二斤

配料：

葱一根，姜半块，花椒少许，大料两三朵，肉蔻一个，冰糖一小把，干辣椒少许，生抽三勺，黄豆酱两大勺，盐适量。

做法:

新鲜牛腩肉2斤切小块。炖牛肉优选牛腩，有筋有肉还有些油脂，吃起来不柴口感好。

1.切好的牛肉过凉水洗两遍，在锅中加入凉水，把切好的牛肉粒放入锅中，注意要没过牛肉，这样是为了能够把浮沫撇干净。

2.大火把水烧开，牛肉中的血水就回浮上水面，把浮沫撇出，再把焯好的牛肉粒捞出，注意不要关火。

3.在锅中加入少量的食用油，开中小火把冰糖熔化，颜色变琥珀色就可以把焯好的牛肉粒倒入锅中。

4.加入葱、姜、花椒、大料、肉蔻、干辣椒、生抽、黄豆酱，翻炒变色。

5.加入开水，期间要记得盖盖儿，水开十五分钟改小火半小时至肉质软烂。

红烧牛肉做好了，一次吃不完，我都会提前用小袋子把炖好的牛肉分装冰箱冷冻，每袋一大勺这样的量。

有时加些蔬菜就可以很快速的做好一道炖菜，例如西红柿炖牛腩、土豆炖牛腩、萝卜炖牛腩、白菜粉条炖牛腩、豆角土豆炖牛腩以及【红烧牛肉面】等，方便快捷，节约时间。

顶新出品的红烧牛肉面和劲爽拉面有什么区别吗

明天出品的红烧牛肉面和激爽拉面，他们那个区别当然有了呀，红烧牛肉面的画面比较粗，拉面的面比较细。

OK，关于红烧牛肉牛面和红烧牛肉面里有牛肉吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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