西餐牛肉脆饼摆盘(原切牛排的煎制方法)-菲力牛肉网

西餐牛肉脆饼摆盘(原切牛排的煎制方法)

各位老铁们好，相信很多人对西餐牛肉脆饼摆盘都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西餐牛肉脆饼摆盘以及原切牛排的煎制方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

原切西冷牛排怎么煎又嫩又好吃

1.1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。

1.2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!

1.3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。

1.4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。

原切牛排的煎制方法

1.原切牛排自然解冻

2.厨房纸吸干表面水份

3.两面撒上黑胡椒盐腌制20分钟

4.牛排锅烧热，加入黄油溶化

5.加入蒜瓣煎香

6.放入腌好的牛排

7.煎至变色翻面（30秒左右）

8.青辣椒切段放入煎锅煎一下即可摆盘

9.盘子开水烫一下擦干，摆上牛排、蒜和青辣椒圈

10.可依口味再撒少许黑胡椒盐

焖炒饼最正宗的做法

煎焖饼最正宗的做法应该是先将饼煎至两面金黄，再将其切成小块后放入热锅中翻炒，加入适量辣椒油、葱花等调料，翻炒至表面微焦即可。这种做法可以保证饼块外脆内软，口感更好，味道更加浓郁。而且在炒饼的过程中，可以根据自己的口味加入一些其他调料，比如腐竹、肉末等，增加其口感。总之，煎焖饼的做法需要细心的操作和一定的技巧，但是只要掌握了方法，就可以做出非常正宗美味的焖炒饼了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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