西餐牛肉配什么酒最佳闺蜜西餐餐酒搭配-菲力牛肉网

西餐牛肉配什么酒最佳闺蜜西餐餐酒搭配

各位老铁们好，相信很多人对西餐牛肉配什么酒最佳都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西餐牛肉配什么酒最佳以及闺蜜西餐餐酒搭配的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

闺蜜西餐餐酒搭配

闺蜜餐酒可以配甜一点的酒，用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。

如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，甜点的甜味会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持酒原来的口味。

吃西餐中的牛排喝什么饮品比较合适

虽然肯定大家都会说红酒，但我不喜欢红酒……但我又超级喜欢吃牛排……那么……以下是我个人的建议。

黑啤：配合肋眼牛排很不错哦。黑啤浓郁的苦涩对于中和脂肪的油腻非常好。也会让口腔变得清爽，帮助你吃更多的肉。

威士忌：独特的焦糖味可以让牛肉的肉味变得更浓郁。吃菲利牛排配威士忌很棒，吃一些较瘦的牛排，配合波本威士忌更是赞。威士忌兑可乐配合牛排也不错。

桃红：即有白葡萄酒的风味，还有果味的清香，口感爽快不干涩。可以很好的去油解腻。淡粉色的色泽让人非常有食欲，男士如果和妹子一起吃牛排，桃红简直太适合了。

冰镇青柠汁：非常清爽，清除口腔异味，且不含酒精，可以有效解除3-5成熟牛肉的腥味。其实青柠汁吃任何鱼类肉类时都很棒。甚至吃火锅的时候喝也很爽快！

惠灵顿牛排配什么红酒

干货预警，要了解就要了解的全面一点。

牛排分很多种类.

肉眼牛排，西冷牛排，S级牛柳，T骨牛排.

肉眼（rib-eye）因为牛身上这块肉不经常活动，所以肉质鲜嫩多汁，这种肉适合三成熟左右，肥瘦都有，很香.

S级牛柳又叫菲力牛排（FILLET），几乎没有肥肉，肉质鲜嫩三五七成或全熟都很适合.

西冷牛排（SIRLOIN）属于牛外脊肉，含有一圈油面，煎的时候要先煎油面.肉质很硬难咬，适合做惠灵顿牛排（惠灵顿牛排是烤的）

T骨牛排（T-BONE）T骨也叫丁骨牛排，有一块成t字型的骨头.这种牛排在美式餐厅很常见.

现在各位对牛排有一点了解了而不是单纯的牛排就是牛排那么简单，那么来了解一下牛排的烹调方式.

首先记住：

所有牛排先放食用盐，红葡萄酒，（可以放一点黑胡椒，不喜欢慎放）这是最基本的调味方式.

菲力切1.5cm厚度，在做好基本的调味工作后，腌制15分钟。在锅中煎四边缩水，可以保证肉质的鲜嫩并且预防汁水流失.每一边二十秒钟左右，然后煎牛排面，不要经常去翻动牛排，不然会粘锅.

大约一分钟左右翻面，喷上干红葡萄酒（锅中可能会冒火谨慎），煎好牛排直接吃肯定显得索然无味，那么配菜也很重要，牛肉的优质蛋白质配上西兰花，手指胡萝卜才显得更加精致。在西餐当中牛排都需要配上一个高大上的sauce。

黑椒汁制作：洋葱、大蒜切成碎，放入锅中炒香，炒香后加入黑胡椒碎，再次炒香，然后加水烧开后加入黄汁粉。依次加入用蛋抽搅拌均匀，淋在一半于牛排上，让汁水缓缓流下。

西冷牛排

和菲力牛排一样，注意事项只需要先煎皮面，也可以做成惠灵顿牛排烤制，下图是西冷牛排的样子。

T骨牛排很大，牛排第一次下火就应该高温，然后剪熟即可，配上黑椒汁，食量小的，再配上鸡蛋，里昂土豆，完全可以吃得饱。

肉眼牛排是很嫩的牛排适合剪着吃，做法与菲力相差不大。

说了这么多废话只是想告诉题主牛排的分类让题主有一个了解，至于煎还是烤，我不敢轻易地下定论，只是觉得烤牛排十分塞牙，咬不动，所以便不喜欢这种方式了。

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