牛肉怎么炒和什么炒好吃 牛肉炒什么比较好吃
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牛肉炒什么比较好吃
一、青椒炒牛肉好吃,牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力,有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一,其维生素C的含量比茄子、番茄都高,而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁,更利于铁的吸收。这两种食物搭配,口感协调,色泽漂亮,补血又补维生素C。
二、牛肉炖土豆是一款家常菜品,主要食材是土豆和牛肉,主要烹饪工艺是炖。成品色泽酱红,营养丰富。
三、牛肉炖萝卜是一道家常菜,是以牛肉和萝卜为主料,主要烹饪工业是炖。
牛肉炖萝卜,萝卜入肺,牛肉含有丰富的蛋白质,增强体质。[5]
牛肉可以和什么一起炒
青椒等。
主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克
辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。
1、将牛肉冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟。
2、腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜,姜,备好。
3、将芹菜焯水捞出来备用。
4、锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。
5、牛肉炒断生后装盘备用。
6、锅里留油烧至7层热放入姜,蒜煸炒出香味。
7、下入小米椒,洋葱煸炒一会儿。
8、依次放入牛肉翻炒几下,下入芹菜,盐,白糖,鸡粉,快速翻炒均匀即可出锅装盘。
9、小炒牛肉成品图。
牛肉配什么菜炒好吃
牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。
番茄炒牛肉:
1、牛肉切好,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉或者一个鸡蛋,抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄去皮,然后切丁。
3、锅里热油,倒入腌制好的牛肉,快速翻炒,炒至变色马上盛出备用。
4、锅里倒入番茄丁,放入一勺番茄酱,炒出番茄出汁。
5、加入番茄块,翻炒一会。
6、然后关火利用余温,倒入炒好的牛肉翻炒均匀,最后撒上葱花或者香菜即可。
木耳炒牛肉:
1、牛肉切片,蚝油,生抽,淀粉,料酒,姜片,花生油,搅拌均匀腌制1小时。
2、木耳泡好后切碎一点。
3、油锅五分热时,炒香蒜片下木耳,加少许生抽,盐,清水,翻炒熟。
4、下腌制好的牛肉片翻炒断生,撒一把葱花提香即可出锅。
芹菜炒牛肉:
1、牛肉切成薄片,先用少许生抽,盐,玉米淀粉抓匀腌10分钟左右。
2、芹菜切段备用。
锅里放油放入姜丝炒香,放入牛肉,炒至变白倒入芹菜。
煸炒片刻放入少许盐和味精调味即可出锅。
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