牛肉土豆胡萝卜的做法,新鲜牛肉炖红萝卜的做法
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双薯胡萝卜炖牛肉是怎么做的
材料
主料:牛肉600g、红薯1个、土豆2个、胡萝卜2个;
辅料:盐适量、料酒适量、糖适量、酱油少许、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶1片、山楂1个、胡椒粉少许
双薯胡萝卜炖牛肉
1
胡萝卜、红薯、土豆切滚刀块备用
2
牛肉切小块
3
凉水下锅焯
4
水开后倒入料酒适量,撇去浮末
5
转入高压锅
6
加入胡萝卜、红薯、土豆
7
备好调料包
8
放入调料包,加适量盐、糖、料酒、一点酱油和胡椒粉调味
9
盖盖炖40分钟即可
小贴士
切牛肉要横切,斩断肌肉,这样口感才不会柴。
牛肉焯水时冷水下锅,水开后加料酒去腥,撇沫。
牛肉土豆胡萝卜丸子的做法
牛肉300克
洋葱80克
胡萝卜120克
鸡蛋2只
柠檬半只
辅料
无适量
步骤1
食材准备好。牛肉用的里脊,比较嫩,适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉,鱼肉,看你想给宝宝吃什么。
步骤2
牛肉切小块。
步骤3
加2颗鸡蛋,再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。
步骤4
加半只柠檬挤汁去腥,没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。
步骤5
洋葱,胡萝卜切碎碎。1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够,胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了,多给宝宝咀嚼的机会!蔬菜蒸熟了软软的,宝宝完全可以驾驭。
步骤6
以上食材加入1勺盐,几滴食用油,搅拌均匀。
步骤7
胡萝卜切片,放在蒸锅上。
步骤8
右手拿勺子,挖牛肉泥在左手上,左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。
步骤9
上锅全程大火蒸十分钟。
别质疑10分钟到底能不能熟,大火蒸可达到200多度,是煮达不到的温度,所以别拿煮的时间来比。
步骤10
香喷喷的丸子出锅啦。
步骤11
烹饪技巧
味比较淡,孩子比较喜欢吃,别以我们的口感来判断,爸妈吃的时候可加点醋/生抽/耗油。看你喜好。
新鲜牛肉炖红萝卜的做法
材料:牛肉300克,小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量
做法:
1、准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒;
2、葱白切段,姜切片,小土豆用刷子,刷洗干净;
3、锅中注入植物油,将沥干水分的小土豆煎制;
4、煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中;
5、锅中留底油,下入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香;
6、倒入酱油、糖和适量的清水,烧开;
7、将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要过土豆;
8、大火烧开,转小火焖至30分钟,土豆软绵即可。
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