牛肉生肉有点味儿能吃吗，生牛肉有臭鸡蛋味
很多朋友对于牛肉生肉有点味儿能吃吗和生牛肉有臭鸡蛋味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
生牛肉有臭鸡蛋味
应该是坏了，建议别吃，肯定已经坏了，其实生肉懂了以后解冻了再吃，都对人体不好，因为上边细菌滋生了好几百倍，所以一般肉这种生鲜最好是现吃现买好了！吃了。牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，对健康没有好处。变质牛肉中含有像胺类物质，具有刺激性和腐蚀性，不仅会刺激皮肤眼睛，还会破坏消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩等临床反应。
为什么猪肉有腥臭味去不掉
1、这是脂肪产生的油臭味，是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内，氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液排出体外，猪的肾功能弱，或处于亚健康，肌肉内氨气的含量往往会多，肉腥臊味就重。
2、具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意。
牛肉有点臭味怎么办
1.如果牛肉从新鲜变到出现臭味，证明已经变质，未免引发健康问题，不建议食用。但如果觉得新鲜牛肉有“肉臭”味，可能是嗅觉对生肉的气味比较敏感，可以通过烹调技巧去味。
2牛肉切块，放入冷水中泡出血水；牛肉放入锅中，加水、葱姜蒜、煮开后会不断地有血污漂浮起来，将这些捞出，用冷水洗净，这时牛肉基本就没有异味了。
3用洋葱，可去牛肉异味，洋葱加热后会变甜，甜就是提鲜剂。用西红柿，增香、增色、提味，会让肉更容易煮烂，同时也可解腻。
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