蒜仔啤酒焖牛肉做法(蒜泥牛肉的详细做法)-菲力牛肉网

蒜仔啤酒焖牛肉做法(蒜泥牛肉的详细做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒜仔啤酒焖牛肉做法的问题，以及和蒜泥牛肉的详细做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

蒜泥牛肉的详细做法

蒜泥牛肉的配料：黄瓜半条葱花椒粒姜料酒盐蒜香菜芝麻糖酱油膏鸡粉麻油辣椒油醋

蒜泥牛肉的做法：

1、锅里烧开水，放入葱，姜，料酒，盐，放牛腩入锅中，水开后转小火煮，筷子插入时没有血水流出即可捞出，用冰水泡凉，抹干水分待用。

2、葱香菜切成小段，蒜磨成泥，青瓜拍烂切成小段。

3、牛肉去筋膜肥肉，切成薄片，码入碗中，牛肉上放青瓜，再扣肉另一个碗中，淋上酱汁，洒芝麻，葱香菜即可

4、成品

温馨提示：

1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！

2、切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要，这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

吃出健康：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

美食禁忌：

牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

黄焖牛肉的做法