肉松牛肉条，一斤牛肉能做出多少牛肉松
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉松牛肉条，以及一斤牛肉能做出多少牛肉松的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一斤牛肉能做出多少牛肉松
一般情况下500g牛肉。可以做出86克左右的肉松。1000g牛肉做出来175g肉松。
生牛肉顺着纹理切成块，用水冲洗干净，清水中加5-6片新鲜柠檬片，将牛肉浸泡30分钟，这一步主要去除血水，去腥，浸泡好的牛肉冷水入锅，加7-8片姜片，煮开后捞出浮沫，继续煮至牛肉熟透，煮了大约20分钟
肉松牛肉干的正宗做法
用料：牛腱子500克葱姜蒜各10克香叶少许桂皮少许八角少许酱油1汤匙料酒1汤匙黄豆酱2汤匙盐1茶匙鸡精1茶匙花椒粉1汤匙辣椒粉1汤匙
做法:
1.牛腱子先泡净水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。
2.凉水入锅再焯水，大约5分钟。
3.捞出晾凉。
4.撕去筋皮。
5.顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适。
6.加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮20分钟。
7.再加入酱油；料酒；黄豆酱小火煮40分钟。
8.捞出的牛肉条，放在凉台风干4-8小时，不断的翻面。
9.风干后的牛肉干，用五成热的油温，根据自已喜欢的软硬度，可炸2-3遍，每次炸3分钟左右。
10.锅中放油，爆香辣椒面；花椒面。
11.倒入牛肉干，调入盐；鸡精，炒匀即可。
牛肉用哪里做肉松最好
首选是牛里脊肉，这个部位的牛肉不像牛腱子肉纤维粗。并且脂肪含量较低，用于制作婴儿肉松，不但口感好还能避免造成婴儿肥胖的产生。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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