牛肉卤面卤子怎么做，一定要详细……-菲力牛肉网

牛肉卤面卤子怎么做，一定要详细……

大家好，如果您还对牛肉卤面卤子怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉卤面卤子怎么做的知识，包括求牛肉打卤面的卤子怎么做,一定要详细……的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉粒打卤面的做法

牛肉粒打卤面的做法，在现实生活中，牛肉面是非常欢迎的面食之一，很多人平时没什么事情的时候都会做一份牛肉面来犒劳犒劳自己，下面为大家分享牛肉粒打卤面的做法。

牛肉粒打卤面的做法1

食材

手擀面适量

猪肉适量

大葱少量

东北大酱两勺

水淀粉一点点

红椒一个

生姜一点点

大蒜少量

步骤/方法

猪肉清洗干净，剁碎，大葱，红椒切好待用。

热锅下油，加入生姜，大蒜爆香，加入猪肉，盐炒至上色。

将炒好的猪肉铲到锅的一边，加入东北大酱炒香

将东北大酱与猪肉炒匀，再撤入大葱，红椒翻炒几个来回。加入少量的`水煮开之后，稍煮一会，加入水淀粉勾芡。最后再撒入一点大葱出锅。

将做好的卤装盘待用。

锅内加入适量的水烧开之后，下手擀面，点一次水，面条煮熟后捞出。

将煮好的面条捞出过凉水，捞出沥干水份装碗，加入做好的卤，一碗香喷喷的打卤面就好了。

牛肉粒打卤面的做法2

油10g，番茄100g，盐10g，面条200g，肉末50g，葱丝20g，鸡精10g。

番茄切成丁，锅中加水，放入面条煮熟后盛入盘中。

锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉末、番茄翻炒，加盐、鸡精炒至番茄成熟，倒入面条中即可。

总结如下。

牛肉粒打卤面的做法3

食材

牛肉500g

面条适量

食盐适量

味精适量

葱适量

姜适量

老抽适量

豆瓣酱适量

香菜适量

蒜苗适量

胡萝卜适量

红尖椒适量

元贞糖适量

蘑菇精适量

方法/步骤

1、牛肉切四方粒。

2、红辣椒切碎。

3、锅内放少许油，炸香花椒大茴。

4、放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。

5、下入牛肉粒翻炒，同时加入糖和干黄酱，因干黄酱和豆瓣酱盐味重，卤牛肉不必再添加食盐。

6、牛肉炒至裹满酱汁后，加入清水卤煮。

7、等卤汁渐浓，牛肉酥烂时，关火即可。

8、调入味精和蘑菇精，装大碗备用。

9、胡萝卜切花备用

10、香菜和蒜苗切碎备用。

11、烧高汤或开水，下入拉好的面和切花的胡萝卜，准备一只大碗，里面放入切好的香菜和蒜苗，面熟后，先将汤盛入碗中，烫熟香菜和蒜苗，然后将面捞入碗中，浇上卤汁牛肉，即成一碗牛肉卤子面条

求牛肉打卤面的卤子怎么做,一定要详细……

牛肉打卤面的卤的做法如下：

牛肉切成小丁，油烧七分热肉丁翻炒下酱（黄酱甜面酱都行）倒入酱要太多马上添水咕嘟两下放些糖有好酱油放点起锅时候放鸡精上炸酱卤做法把小块肉放锅里煮七成熟晾凉切丁肉汤留着打卤用打卤菜茄子土豆刚白菜菜花胡萝卜西红柿样耐煮菜有三种行都切丁再发木耳好有黄花菜做时候锅里放点油炝锅把菜统统倒入翻炒看土豆透明了加肉汤够加水同时肉丁也放进去煮菜熟撒木耳黄花菜甩鸡蛋放盐酱油鸡精起锅煮面马上吃用过水想吃爽口过水吃时候用炸酱拌再浇卤讲究点还要切点黄瓜丝或者绿豆芽用开水抄下注意卤要太咸了做白嘴喝都第碗吃面第二碗光喝卤样多吃菜还撑荒打卤讲究都把鸡蛋锅里蒸成块（像蒸鸡蛋羹似加水）再切丁样卤看上去漂亮都丁

天津打卤面的卤怎么做