牛肉丸炸鸡腿的做法，家里来客人做什么菜好

很多朋友对于牛肉丸炸鸡腿的做法和家里来客人做什么菜好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

家里来客人做什么菜好

问题一：家里来客人了做什么菜最好肯定要做一个炖菜，比如莲藕炖排骨，萝卜炖牛肉之类，其次要热菜，比如宫保鸡丁辣子鸡丁锅巴肉片等素菜必须有，可以清炒时蔬青椒土豆丝等，此外还可以加一些凉拌菜，比如凉拌三丝，青椒皮蛋等，根据你客人的数量而定吧。弄多了也是浪费哦

问题二：家庭来客人做什么菜好做糖醋排骨里脊豆角土豆大虾之类的就行啊

问题三：家里来客人，做些什么菜好？多整些硬菜，特别是海鲜啥的。

问题四：家里要来客人，做一些什么菜好？家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱

口味：甜咸味工艺：酱家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克

调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。

2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。

3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。西红柿牛腩的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜

工艺：炖西红柿牛腩的制作材料：主料：牛腩,西红柿

调料：葱,姜,料酒,盐教您西红柿牛腩怎么做，如何做西红柿牛腩才好吃做法：

1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（偿要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味炸鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱贫血食谱月经不调食谱

口味：椒麻味工艺：清炸炸鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克

调料：花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克炸鸡腿的特色：椒麻适口，鲜香脆酥。教您炸鸡腿怎么做，如何做炸鸡腿才好吃1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。

2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。

3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。炸鸡腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油300克。煎焖黄花鱼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜

煎焖黄花鱼的制作材料：主料：黄花鱼1条

辅料：姜片,葱,香菇粒,五花肉丁

调料：生抽,蚝油,鸡粉,盐,绍酒,老抽,芡粉,糖教您煎焖黄花鱼怎么做，如何做煎焖黄花鱼才好吃支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店

操作：刘桐艳万龙洲鲍翅总监制作方法：把鱼内脏处理干净，洗干净；鱼身斜下横划几刀，用干布擦干水，两面抹盐腌一会；热锅下油，将鱼两面小火煎至金黄，下入绍酒，生抽，蚝油，少许糖，略焖至熟，使其入味。下老抽（调色），入芡汁收汁。出锅淋油。视频：chihe.sohu/20090118/n261817862.shtml简介：黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要......>>

问题五：家里来客人做什么菜招待好素菜用点花生米.凉拌黄瓜.桂花糖藕.荤的可用烤鸭,白切牛肉.羊肉.什么的

问题六：家里来客人了该做什么菜吃?请问:是几个人?想要做几个菜?客人的品味大概是什么类的?客人爱吃的菜是什么?你最想吃的是什么菜?你最想做的是什么菜?客人是哪儿里的人?这样才能够合理的帮你解决你的问题!

问题七：我家来客人做什么菜？家常菜做条鱼，然后整几个素材，再来个肉菜就好了。

问题八：家里来客人不懂做什么菜家里来客人试一试下面这几道鲜香的家常菜，大家喜欢吃，老少皆宜哦。

【家常菜爆炒鱿鱼】

1、小鱿鱼收拾干净，清水洗去杂质和污物。

2、圆葱、青椒切块，胡萝卜、姜切片，大葱切2段

3、清水烧开，下鱿鱼焯水，再次烧开时鱿鱼焯8分熟左右。捞出，过2遍清水，沥干水分备用。

4、锅底下少量油，小火，入姜和大料，出香味儿。

5、下圆葱青椒胡萝卜，改大火，入少量盐，翻炒均匀，炒至断生。

6、入鱿鱼，翻炒两下，沿锅边入料酒，再翻两下炒匀，依次入盐，胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精，孜然粉。（这个过程动作要快，不用炒很久，翻炒两下就行，因为是大火，鱿鱼也焯过水沥干，很快就会干锅。）

7、入大葱，最后沿锅边下生抽，翻炒均匀。

【家常菜酸甜菠萝排骨】

1、排骨加酱油，料酒和一匙糖腌制20分钟，再加入适量淀粉拌匀

2、黄瓜，红甜椒，菠萝切块

3、将番茄酱，3大匙糖，白醋，2小匙清水，生粉和盐拌成汁备用

4、将油烧开后放入排骨，炸至金黄色

5、另起锅放少许油，放入蒜末炒香，将黄瓜，甜椒倒入炒熟

6、加入调好的汁煮开

7、再放入炸好的排骨和菠萝炒匀

【家常菜麻辣香锅】

用料：豆芽50克青瓜半根豆腐皮50克虾15只鱿鱼须300克莲藕100克菜花100克牛肉丸9粒白菜帮100克

1、锅里放入水，煮开。放入素菜焯水八成熟，依次捞起。还要放入牛肉丸也煮熟

2、特别豆芽容易熟，也不易捞，所以可以借助漏勺把豆芽放在里面，焯下水便起

3、另起一锅，放入油，蒜炒出味，再放入辣椒葱翻炒30秒

4、放入鱿鱼须和虾一块炒，再放入牛肉丸翻炒，这个时候可以加点自己做的辣椒，香味就出来了

5、再放入焯了水的其它素菜，翻炒

6、最后放入辣椒和豆瓣酱

7、出锅前撒上香菜便可

问题九：家里来客人应该做什么菜款待家里来客人要做的菜那得看是什么客人了，很熟的话就随便做，或者早就商量好吃什么了。

不太熟的那就做几样自己拿手的，或者先打听好人家爱吃什么。

问题十：来客人有哪些家常菜好做，又好吃？蛋汤，炒茄子

制作肉丸以什么为主,以什么为辅

制作肉丸以什么为主，那看你想做什么样的肉丸了，比如说牛肉丸，猪肉丸还是鸡肉完喽。我家里面经常做的呢就是猪肉丸和牛肉丸，那么猪肉丸的主要配料那就是以猪肉为主啊，猪肉呢我们当然要选择七瘦三肥的这样子的比例做出来的肉丸了，比较的嫩滑，口感非常的好，另外的辅料呢你可以加入一点馒头，或者说是一小点的那个马蹄。马蹄呢不需要太多。猪肉呢最好是用手把它剁成很碎，千万不要放到绞肉机，绞肉机绞出来的肉，吃起来是没有口感的，不好吃。然后马蹄和馒头分别剁碎之后呢把马蹄碎和馒头睡加入到剁好的肉末里面去，顺着一个方向搅拌均匀，加入一些料酒去除腥味。然后再加入生抽，蚝油。胡椒粉。一小撮白糖。一点葱花。然后再加入一点葱姜水。顺着一个方向搅拌均匀。最后呢再打入一个鸡蛋，搅拌均匀上劲，就是把那个肉搅到能够连在一起，筷子放到里面，能够立起来的那种感觉。然后呢，制作肉丸的手法就是抓起一团肉，然后从湖口住起出一个圆球形。定好形式后呢就把它放到盘里面去备用。

做好的肉丸了有很多种吃法，比如说你可以油炸。烤肉丸，清蒸肉丸都可以的，看你喜欢吃什么样的口感吧，如果说是蒸肉完了就比较的简单了，摆到盘里面去，放到锅里面去蒸熟就可以吃了。烤肉宛的话呢放入烤箱调至上火180度，下火一百八十度，烤至25分钟也就是非常的相了，那么炸肉丸呢就会稍微麻烦一点，因为你要放到油锅里面去炸吗？至少得炸两遍，第一遍的话呢有问，第一点效果，炸至定型出锅，然后量量了之后再下锅里面去炸一遍，这样子就会能够起到定型，然后也很酥脆，很好吃了。

牛肉丸其实也是一样的做。主要就是牛肉呢不能够用多岁的，而是要用棍子不断的敲成肉末状。这样子吃起来的肉完了就会比较的有弹性，你可以自己试着做一下哟，非常的好吃呢。

面包粉是啥意思

面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有一定的色素和发泡剂。

一、面包粉的几种用途面包粉是面点师傅熟悉的一种食材，毕竟制作各种面点都是要和面包粉打交道的哦。其实，面包粉的大多数用途，大家都是可以很容易学会的，在家中自己制作菜肴的时候，大家都是可以用面包粉来制作美食的哦。比如有很多朋友都喜欢吃油炸食品，油炸的时候喜欢裹上一层面粉和鸡蛋液，然后在最外面裹上一层面包粉，这样油炸出来食物层次分明，口感也是十分的酥脆，吃起来就是我们常说的外酥里嫩，尤其是炸鸡腿、火腿肠、鸡翅之类的食物。而且外表也是很好看的哦。还有一种很大的作用就是用作黏着剂，比如油炸肉丸子、豆腐丸子、牛肉丸等，裹上一层面包粉，在油炸或者烹煮的过程中就不容易松散开来，能保证食物成型的成功率。在用烤箱烘烤的时候，在食材上裹上一层面包粉，这样烘烤出来的食物卖相更加的好看，口感也更有层次感，吃到嘴里绝对会让你更加舒适哦。二、面包粉的营养价值面包粉属于一种全麦面粉，里面富含膳食纤维，对于那些想减肥的人来说，是一种不错的选择哦。而且面包粉脂肪和热量含量低，里面更多的是碳水化合物，还有大量的维生素B、维生素E等，还有含量不小的铁、钾等微量元素哦。可以说，这是一种相对比较绿色健康的食物哦。而且面包粉老少皆宜，可以说没有什么禁忌人群，也没有么其他方面的的禁忌。三、面包粉保存方法有一点是需要非常注意的，就是面包粉在使用之后，要将剩余的面包粉密闭封装好哦，最好是封装之后放入冰箱中保存，尤其是新鲜的面包粉，否则一旦受潮，温度过高，就很容易发霉腐败。有一个好方法推荐给大家，就是大家可以把面包粉分成若干个小袋子装起来，需要用的时候，拿出一小袋就可以了。这样剩下的就不需要打开了。面包粉是一种非常棒的辅助食材，当然了，喜欢吃面包的朋友也可以用来制作全麦面包，口感也是非常的不错的，而且可以帮助消化，降低胆固醇等，对身体也是非常有益处的。大家如果有兴趣的话，可以买一些或者自己制作一些面包粉，闲时在家时，可以自己动手用面包粉制作一些油炸的小点心，或者坐一些肉丸子什么的，让家人分享一下你的手艺哦。

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