黑椒牛肉粒做法，顶级牛肉粒做法-菲力牛肉网

黑椒牛肉粒做法，顶级牛肉粒做法

很多朋友对于黑椒牛肉粒做法和顶级牛肉粒做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

港式黑胡椒牛肉粒大厨做法

用料

牛肉粒300克

洋葱50克

青椒50克

黑胡椒酱20克

蚝油5克

生抽10克

生粉5克

老抽5克

做法：300克牛肉粒中放入生抽10克、老抽5克、蚝油5克、生粉5克和3克油腌制半小时以上。

洋葱50克，辣椒50克洗净切好备用。

热锅加入50克油，先将洋葱50克煸炒几分钟后，再倒入50克辣椒煸炒。

炒蔬菜过程中加一点生抽10克，老抽5克，炒到断生后捞出备用。

热锅中加50克油，倒入腌制过的300克牛肉粒煸炒翻面。

最后，加入刚才炒过的配菜，再加上黑胡椒牛肉酱50克，煸炒均匀即可出锅。

成品完成

王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

用料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克

步骤：

1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；

2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；

3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；

4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。

顶级牛肉粒做法

食材：

牛肉粒、洋葱、姜、蒜。

做法:

1、洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。

2、姜、蒜去皮切成片。

3、锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。

4、倒入姜、蒜炒香。

5、倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。

6、煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。

7、撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。

8、最后倒入洋葱翻匀

关于黑椒牛肉粒做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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