黑椒牛肉粒怎么做？脆皮牛肉粒的做法-菲力牛肉网

黑椒牛肉粒怎么做？脆皮牛肉粒的做法

今天给各位分享黑椒牛肉粒怎么做的知识，其中也会对脆皮牛肉粒的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

风情牛肉粒正宗做法

用料：牛肉500克、盐26克、香料15克、白糖50克、味精3克、鸡精3克、香醋20毫升、东古酱油20毫升、辣鲜露10毫升、辣椒面30克、花椒面10克、十三香8克、花椒油20毫升、熟芝麻20克、清水1500毫升、菜籽油适量

做法：

1.牛肉入清水锅，调入香料和20克盐，小火煮50分钟后捞出切成粒待用。

2.起锅热油，待油温六成热时下牛肉粒炸至表面略干且锅内水汽变少，捞出沥油备用。

3.锅留底油，调入白糖、盐、味精、鸡精、香醋、东古酱油、辣鲜露、辣椒面、花椒面、十三香、花椒油、熟芝麻，再倒入牛肉粒，加适量清水，煮沸后大火收汁，起锅装盘点缀即成。

脆皮牛肉粒的做法

用料：

牛肉粒、三色彩椒、姜片、姜末、葱末、黑胡椒粉

做法

1、先把放入适量黑胡椒粉、姜片、生抽、蚝油、白糖、料酒，用手抓匀打入一个鸡蛋，再次搅匀，放入一勺生粉抓匀，最后淋入少许食用油，腌制四十分钟。

2、把大红椒去蒂从辣椒五分之二处切开，挑去当中的辣椒籽备用，同样方法处理好的另外的两种辣椒，把三种小半截辣椒切小方块

3、热锅倒入800克大豆油，把腌制好的牛肉放入四成热的油锅中滑熟。滑两三分钟牛肉变色就可以了。另起油锅，先放入姜末爆香，放入牛肉粒翻炒片刻，放入少许黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，放入一勺糖提鲜

4、放入三色辣椒块翻炒断生，淋上熟油增加菜品亮度，即可装入半截辣椒做的容器中，再撒上葱末美味即成。一盘好看又好吃的黑胡椒粒就做好了

如何做蒜香牛肉粒

500克牛肉清洗干净，切成小块。

加入5克食盐、3克白糖、5ml花生油、2克黑胡椒和5克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

锅内倒入他20ml食用油，加热，放入10克大蒜，大火，煎黄，捞出。

锅内加入500克牛肉，大火，炒熟。

加入10克大蒜、2克孜然粉和5克辣椒粉，炒香。

撒上3克白芝麻，炒匀。

倒入一勺老抽，炒匀。

盛出，撒上5克香葱。

文章到此结束，如果本次分享的黑椒牛肉粒怎么做和脆皮牛肉粒的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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