牛肉跟什么菜相配最好，猪肉和牛肉在一起怎么做好吃？
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉跟什么菜相配最好和猪肉和牛肉在一起怎么做好吃？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉跟什么菜相配最好以及猪肉和牛肉在一起怎么做好吃？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉馅配菜哪个比较好？
材料：牛肉馅半斤，豆芽菜一斤，胡萝卜两根，干香菇六朵，大葱两根！
辅料：盐，鸡精，橄榄油，酱油，王守义十三香，先将豆芽菜浸泡，洗净，用开水焯水后切成顶刀沫备用。香菇洗净用清水泡开切丁，胡萝卜洗净擦丝，用开水过一次，切碎备用。大葱洗净切碎，牛肉馅加入适量橄榄油，酱油，十三香，鸡精和盐，加入泡香菇的水顺着一个方向，边加边搅，直至牛肉馅发粘上劲，再将切好的大葱，胡萝卜，豆芽菜，香菇分别加入，搅拌均匀成馅即可！
炖牛肉的绝配是什么？
炖牛肉的最佳搭档是什么？
当然是土豆了，个人觉得萝卜、芋头等等，在搭配的味道和做法上，差距远弱于土豆。
土豆和牛肉的搭配，取决于牛肉本身的醇厚和韧劲，又有土豆的纯素搭配，但是土豆的绵软又能很好的在口感上弥补牛肉的韧劲和略柴，下面就把土豆炖牛肉的做法给大家。
材料：牛腱子肉或者牛腩，土豆、胡萝卜、葱姜和八角即可。
配料：甜面酱、番茄酱、豆瓣酱和料酒，准备适量水淀粉、冰糖和盐。
做法：1、牛肉切块，大概核桃那么大就可以了，冷水入锅煮开，撇净血沫后捞出洗净，可以往复两次。
2、水淀粉、甜面酱和豆瓣酱、番茄酱以及冰糖准备好适量备用
3、土豆、胡萝卜切成滚刀块备用，葱姜八角备用。
4、热锅起油，下入葱姜，小火煸炒直到葱姜出香味微黄变香。
5、加入甜面酱、番茄酱和豆瓣酱，中火翻炒直到出红油。
6、加入之前煮好的牛肉，转大火进行煸炒，直到均匀表面变色。
7、此时加入料酒，继续翻炒。
8、加入足量的开水，要没过牛肉，同时放入几粒冰糖还有准备好的八角。
9、大火煮开以后转小火，慢炖40分钟-1个小时，直到牛肉软烂。
10、炖至最后10分钟的时候加入土豆和胡萝卜
11、食材全部炖熟了以后，土豆起沙之后大火收汁
12、不要收汁太干了，留一些汤汁，加入水淀粉薄芡，浇在肉上即可。
注意：炖牛肉一定要加足够的水，避免中途加水。
豆瓣酱和甜面酱都有咸度，盐的多少根据具体情况而定。
猪肉和牛肉在一起怎么做好吃？
猪肉和牛肉不可以一起煮着吃。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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