西餐牛肉怎样做？西餐牛排的腌制方法
大家好，关于西餐牛肉怎样做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西餐牛排的腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
西餐牛排的腌制方法
1、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以。
2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。
3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。
西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）
做法
步骤1
不粘锅预热，加入黄油
步骤2?
等一段时间，让黄油融化
步骤3?
将牛排放在锅子中，覆盖在黄油之上
步骤4?
等待5-8分钟翻个面
步骤5?
等差不多9分熟的时候，将牛排装入容器
步骤6?
牛排切成块
步骤7?
淋上准备好的黑胡椒酱即可
西餐牛肉条怎么吃
首先，一份牛排摆在面前，我们可以先用叉子压住牛排的大部分，然后用刀子先从外侧切下一条，如果大家觉得太大的话，建议切成小块小块，直到刚好符合大家的嘴型。牛排要吃一块，切一块。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。
关于西餐牛肉怎样做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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