日本人吃生牛肉排(日本人为什么喜欢吃牛肉要蘸生鸡蛋)-菲力牛肉网

日本人吃生牛肉排(日本人为什么喜欢吃牛肉要蘸生鸡蛋)

大家好，今天来为大家分享日本人吃生牛肉排的一些知识点，和日本人为什么喜欢吃牛肉要蘸生鸡蛋的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

为什么日本人能吃生鸡蛋生鱼片拌生牛肉，而中国人少有

日本人吃鱼比较多。而中国沿海也有生食鱼类的习惯。越是内陆越不可能有新鲜的鱼类。也就不可能有生食的可能了。中国人肉类以猪肉为主。猪肉寄生虫很多。不能生食。日本人也一样不会吃生猪肉的。

生牛肉和熟牛肉区别

区别：价格不一样

生牛肉的价格要比熟牛肉高一点，但生牛肉的纯度也比熟牛肉高。日本的神户牛肉就曾被卖到十几万，这也是因为神户牛肉被称为世界顶级牛肉。

熟牛肉可以直接食用，而生牛肉需要做熟才可以吃。

日本人为什么喜欢吃牛肉要蘸生鸡蛋

日本人用牛肉蘸生鸡蛋吃是不是为了壮阳？其实，“吃生鸡蛋可以壮阳”这种仅仅是个别地方的民间说法，并无科学依据。

如果吃生鸡蛋可以壮阳的话，世界上也不需要有“伟哥”了。

日本人之所以用生鸡蛋作为和牛刷刷锅的蘸料，主要是以下几方面的原因：首先，用生鸡蛋作为和牛刷刷锅的蘸料是日本料理文化的一个传统。

一定程度上跟“暴龙哥”（郑中基作品《低俗喜剧》）说的“牛欢喜要用咸酸菜炒，猪欢喜要用荷兰豆炒”差不多，是地方料理文化的一个传统搭配。

其次，生鸡蛋浆对和牛火锅的口感有较大的提升作用。

无论是先煎牛肉片还是肉菜同煮的做法，煎熟或煮熟的和牛片都是烫口的，但如果等它冷却了再吃，味道又会打折扣。

怎么办呢？日本人想出了用生鸡蛋打匀作为蘸料的办法，利用冻的生鸡蛋浆给和牛片迅速降温，这样既能快速降温，又能保住和牛片的鲜味，加上蛋浆会把和牛片变得滑滑，进一步提升了和牛片的口感。

关于日本人吃生牛肉排的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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