牛肉鸡蛋清炖鸡肉牛肉和猪蹄能一起炖吗-菲力牛肉网

牛肉鸡蛋清炖鸡肉牛肉和猪蹄能一起炖吗

大家好，关于牛肉鸡蛋清炖鸡肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉和猪蹄能一起炖吗的知识，希望对各位有所帮助！

鸡肉，鱼肉，牛肉，羊肉怎样炖好吃？

亲，我是果果，很高兴回答您的问题！

关于鸡肉，鱼肉，牛肉，羊肉的炖法，我给您几个提议：

首先是鸡肉：

中医说，鸡肉有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。简而言之，其实就是说鸡肉营养高，但是比较上火，内火偏旺的人不宜食用，但是对营养不良，胃寒怕冷，贫血，虚弱人群有很好的食疗作用。

鸡肉首选做法是炖汤，个人比较推崇传统的做法：红枣枸杞土鸡汤

具体步骤：

做法如下：

1.鸡斩件，去掉鸡油，冷水下锅，水开后焯30秒捞出；

2.砂锅内，放入去核的红枣，姜片，也可以根据自己喜好，加黄芪，茨实，淮山，茯苓等益气药材，加入没过鸡肉的清水，小火慢煲一到两个小时；

3.出锅前1分钟加入枸杞，适量的食盐即可。

其次是鱼肉

鱼肉肉质鲜美，营养丰富，一般人皆可食用，鱼肉最经典的做法应该是清蒸，家常的做法，保留了鱼肉原始的鲜味，清香又健康。

具体的做法如下：

1.清洗干净的鱼去鳞去内脏，把腹内的黑膜处理干净，这一步很重要，然后均匀抹上食盐和料酒腌制10分钟；

2.鱼身上码上葱姜蒜，上锅隔水蒸10分钟左右；

3.出锅倒去多余的汤汁，淋上蒸鱼豉油，泼上热油即可

接下来是牛肉：

牛肉含有丰富的，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉推荐做法：酱牛肉

具体步骤如下：

1.牛肉切大块泡水一个小时后以上跑去血水，然后凉水下锅，开大火，水烧开后30秒捞出；

2.牛肉洗干净稍微晾凉后，放入高压锅，加入没过牛肉的清水，加干辣椒，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，丁香，肉蔻等香料，再加入生抽，老抽，料酒，压半个小时；

3.关火后继续浸泡两个小时，取出牛肉，切成薄片装盘即可。

最后是羊肉：

羊肉，性温，能御寒补身，对很多虚状有治疗补益作用，尤其适合冬季食用，但是羊肉有一股讨厌的羊膻味，所以被很多人所不喜。但是羊肉经过一些烹饪方法是可以去除它的膻味的，下面推荐一款常见的萝卜清炖羊肉：

1.羊肉洗净切块，用沸水焯3分钟；

2.白萝卜切成小块备用；

3.砂锅里放入羊肉，葱段，姜片，加入一点甘草可以有效去除羊肉膻味，大火烧开，转小火炖30分钟；

4.加入白萝卜，煮至羊肉熟烂，放入适量的食盐和胡椒粉即可

希望我的回答对您有所帮助！

鸡汤可以煮牛肉火锅吗

牛肉可以和鸡汤一起吃。可以做牛肉鸡汤面。

材料

鸡肉100g，咸牛肉150g，枸杞5g，生姜3片，白酒8ml，盐3g，面条100g。

做法

1、将鸡肉切小块后进高压锅，加入咸牛肉、几颗枸杞、三两片生姜、一勺白酒一起炖。

2、出锅前加少许盐。

3、面是另外一锅煮熟，倒入炖好的鸡汤里即可。鸡汤里没丢蔬菜稍有点腻，加了面条正好解了，很鲜很香。

牛肉和猪蹄能一起炖吗

牛肉和猪蹄能一起炖，下面是做法。

准备食材：牛肉、猪蹄、油、冰糖、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、桂皮。

1，首先我们把牛肉切成大块，再用水冲洗干净备用

2，然后我没你再把猪蹄冲洗干净，用刀剁成段备用

3，然后我们在锅中放水，烧开后，放入牛腩和猪手飞一遍水，捞出备用。

4，锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味，倒入过水的牛腩，翻炒片刻

5，然后我们再倒入猪蹄，一同翻炒均匀，多翻炒一会

6，放入适量生抽、老抽、料酒、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开，加入清水大火煮开。

7，煮开后把牛肉猪蹄倒入砂锅中，小火煲80分钟左右。

8，最后再加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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