黄牛肉做法，大味牛肉做法
大家好，关于黄牛肉做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大味牛肉做法的知识，希望对各位有所帮助！
大味牛肉做法
家常菜:牛肉炒辣椒
材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人，可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒制作方法:
1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。(小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味)
2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。
3、将辣椒和洋葱切成丝。
4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。
5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可
五花牛肉家常做法
将五花牛肉洗干净切成小块，放入碗中加入料酒，淀粉，生姜，凉油腌制30分钟，锅中加入油，倒入姜蒜沫炒香，加入白糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒均匀，大火炒3分钟即可
牛膘的做法
原料
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牛鞭(膘)(200g)
姜片15g
八角15g
干辣椒15g
1/锅中炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入姜片，再加入适量的葱段、八角、干辣椒。
2/锅中牛鞭
炒出香味后倒入焯好水的牛鞭，小火翻炒两分钟左右，炒好后从锅边淋入适量的料酒。
3/压20分钟
然后再加入适量的开水，把牛鞭倒在高压锅中，盖上盖子小火压20分钟左右。
4/放入配料
时间到后往锅中加入山药、大枣和枸杞，再炖2分钟左右，时间到后即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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