黄牛肉儿童饭怎么做的啊巨下饭的家常经典小炒黄牛肉-菲力牛肉网

黄牛肉儿童饭怎么做的啊巨下饭的家常经典小炒黄牛肉

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巨下饭的家常经典小炒黄牛肉

小黄炒牛肉

【做法】

1、牛肉横刀切薄片，加生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺、白胡椒粉1勺、再倒点油封住水分腌制10分钟；

2、准备配菜：蒜末、姜碎、小米辣和泡椒切小段，香菜叶和香菜梗切分开；

3、热锅热油，下蒜姜爆香，倒入小米椒泡椒翻炒出香味儿；

4、倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉一变色，立马放香菜梗再翻炒几下关火，然后倒入香菜叶翻炒均匀即可出锅！

又香又辣，超级开胃，米饭杀手，巨好吃。

牛脚怎么做好吃

牛脚的做法如下：

1、主料：牛蹄1个、土豆2个。

2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。

3、牛蹄筋切成条状。

4、土豆切块。

5、把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。

6、热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。

7、继续翻炒，放入咖喱粉。

8、放入开水，土豆块，开水要没过牛蹄。

9、锅开后慢火收汁，中途放黑胡椒粉，调入少许盐，出锅前放味精鸡精即可。

牛肉的做法

牛肉的家常做法：

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

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