生牛肉注射淀粉，给牛腱子里面怎么注射淀粉
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给牛腱子里面怎么注射淀粉
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。要给牛腱子里面注射淀粉可以按以下方法：
1、取一定量的干淀粉，即玉米淀粉。把玉米淀粉和水以1比2的比例调成湿淀粉水。
2、将湿淀粉水拌到切好的牛肉里，用手抓匀，然后静置30分钟。
3、30分钟后，牛腱子和淀粉就会混合在一起。
牛肉注射淀粉技术犯法吗
犯法
注粉牛肉应禁止进国,在本国内应发现立刻消毁,给予注粉人员其头领予以法律处罚,危及人生健康安全的食品加强防禁。
牛肉注射淀粉的怎么做法
得看是哪块牛肉，如果是筋多的只酱一下就很好。
先用冷水泡半小时，过一下热水，去去血。
切成小块，放入高压锅，花椒大料桂皮，家里有什么调料就放什么，葱姜蒜加一些，有海天黄豆酱放一些，没有就放点酱油，加水过肉两公分，大火高压煮半小时就可以吃了，我觉得挺好做的，如果感兴趣，完了之后可以放些土豆，雪莲果，山药，萝卜什么都行一起再煮二十分钟，调一下盐味精就可以吃了。
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