牛肉炒莴笋胡萝卜做法？莴笋和白萝卜可以和牛肉一起炖吗-菲力牛肉网

牛肉炒莴笋胡萝卜做法？莴笋和白萝卜可以和牛肉一起炖吗

大家好，今天来为大家分享牛肉炒莴笋胡萝卜做法的一些知识点，和莴笋和白萝卜可以和牛肉一起炖吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

莴笋和白萝卜可以和牛肉一起炖吗

白萝卜和牛肉能一起吃。

萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，搭配牛肉食用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。牛肉是动物高蛋白，萝卜能提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。搭配食用的好处具体表现在以下几个方面。

1.白萝卜中所含的芥子油成分，能帮助促进肠胃蠕动，利于消化，增加食欲，可以有效改善消化不良，食积腹胀，胃纳欠佳等症，与牛肉搭配食用，既利于消化，又能帮助缓解油腻，还能补充营养。

2.萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，摄入足量的维生素C和锌能帮助增强人体免疫力，提高抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富，其中氨基酸的组成接近人体需要，摄入人体，可以促进新陈代谢，增强抗病能力，所以二者一起炖食，可以帮助增强人体免疫力。

3.白萝卜和牛肉同时食用，可以补充大量的铁元素，而人的造血功能需要铁元素参与，从而起到补贴铁补血的作用，适合贫血，气短体虚，病后调养人群食用。

4.白萝卜中的维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化沉积;而牛肉中的锌元素能帮助加速肌肤新陈代谢，硒元素可以提高红细胞携氧能力，保护修复细胞，二者一同煮食，可以起到美容养颜，抗衰老的作用。

白萝卜和牛肉的做法

材料：白萝卜500克，牛肉1000克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。

2.白萝卜洗净，削皮，切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。

4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的萝卜块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。

莴笋炒牛腩的做法大全家常

家常牛肉菜谱，莴笋炒牛肉，做法简单，美味营养，超级下饭

莴笋炒牛肉

这是全家最喜欢吃的一道菜，之前是在外面吃，但是特别特别的贵，后来自己就在家里想着怎么做这道菜，一开始经过失败，做的连自己都不想吃，后来慢慢的换些方法，终于做出自己喜欢的味道了，方法简单又好吃。

用料：牛肉，莴笋，鸡精，盐，酱油，大蒜，蚝油

莴笋炒牛肉的做法：

准备好牛肉，莴笋，小辣椒跟大蒜切好。

凉水下锅煮开。

放入莴笋过一下水（莴笋过一下水脆口一些）。

烫好的莴笋用凉水过一下。

过好水莴笋放着备用。

起锅烧油，放入蒜，小辣椒炒香。

放入牛肉。

翻炒出水。

加上鸡精，蚝油，酱油。

翻炒均衡。

加上莴笋。

翻炒出香味，出锅。

这样的菜是最适合做下酒菜了，非常非常的好吃。

小贴士：莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

莴笋和胡萝卜一起,如何搭配出简单的家常菜

分享一道超级简单的清炒莴笋丝，做法简单。主要食材包括食用油、莴笋和胡萝卜。以前吃莴笋我吃的最多的菜品就是鱼香肉丝，木耳青笋肉片，时而会和牛肉一起混合炒着吃。胡萝卜说实话一开始我就不喜欢，不知道为什么不喜欢胡萝卜的味道。但是自己又知道胡萝卜营养膏，所以逼真自己学着吃。从重口味的胡萝卜烧牛肉开始慢慢习惯吃胡萝卜。

胡萝卜含有丰富的α-胡萝卜素，α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，熟吃胡萝卜更有利于吸收胡萝卜素。胡萝卜我小时候常想起小白兔最喜欢吃了，这也许是从书本上看了过多的画面，所以胡萝卜在我印象里就是小白兔的最爱。

【清炒莴笋萝卜丝】

【准备食材】

青笋1个胡萝卜1个食用油适量盐少许

【制作步骤】

1、青笋和胡萝卜处理干净，切丝待用。

2、炒菜机选择清炒莴笋萝卜丝功能，按照提示加入适量的食用油。

3、预热之后下入胡萝卜丝。

4、接着加入莴笋丝。

5、炒菜机自动翻炒。

6、炒至熟透之后，加入少许盐就可以了。

莴笋有些地方叫青笋，其实都是一种蔬菜。莴笋可以烧排骨，牛肉，也可以焯水直接拌着吃，炒着吃都挺不错。莴笋味道清新略带苦味，可增进食欲。莴笋还有含有大量的钠，对高血压、水中、心脏病有一定的食疗作用。同时，莴笋含有大量的植物纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化。以前从来没有试过莴笋和胡萝卜清炒，怕胡萝卜的味道太重吃不惯，做了这道菜吃的更原味。也不用担心吃了会油腻腻长肉肉，其实，胡萝卜特别适合减肥，因为胡萝卜营养丰富均衡，吃了会让人有种饱腹感，是水分和纤维素较高的蔬菜。不仅可以作为菜肴的食材还可以作为减肥清脂是好伴侣。

关于牛肉炒莴笋胡萝卜做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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