坐月子怎么煮牛肉来吃，烀好的牛肉的做法
大家好，今天来为大家分享坐月子怎么煮牛肉来吃的一些知识点，和烀好的牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
烀好的牛肉的做法
1/5家常简单煮牛肉的方法一、用料主料：生菜1颗、牛肉220克。配料：豆瓣酱1勺、葱2根、蒜5瓣、花椒1把、姜3片、嫩肉粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙。
2/5做法与步骤1、牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟。2、热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开。
3/5将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜。4、煮牛肉的同时，放置生菜到碗里，选取比较嫩的叶子放进碗里。
4/5注意事项1、牛肉不宜煮的过久，不然会老，嫩肉过水，水开了就好，嫩肉粉没有的话放玉米淀粉之类的也可以；2、如果把生菜换成别的菜，比如豆芽，莴笋，金针菇之类的，要水开了煮个2分钟左右。
5/5取干净的锅，热油。6、将烧开的牛肉倒入码好的生菜上面，把花椒、碎蒜、葱丝放在上面，倒上热油，完成。
一岁三个月宝宝吃牛肉怎么做？
谢邀！
我家儿子今年六岁了，当初添加辅食从一岁左右基本上就开始了各种辅食，起初吃牛肉最多的就是吃牛肉粥，先把牛肉清洗，去腥，打成肉泥。放入米中熬成米糊，最后出锅时放入青菜沫，盐一点点即可，其他调料个人建议不需要用，什么婴儿酱油，婴儿盐婴儿油之类的，真的没必要，除了煲牛肉粥外，还可以牛肉土豆泥，牛肉山药泥，牛肉面条，都是比较容易消化吸收的做法，也许有好多种未说出来的做法，总之一岁多的孩子吃牛肉就是吃肉泥是比较容易吸收消化的！
牛身上哪的肉怎么煮都不会老？
牛肉在我们日常生活中是经常的食用肉类品种，含有丰富的蛋白质，氨基酸含量比猪肉更接近人体的需要。能够提高人体的免疫能力。对生长发育及手术后恢复调养的人，在修复组织和补充失血方面特别适宜，冬天食用牛肉，有暖胃补益的作用特别适宜。
但是牛肉，根据部位的不同得有相应的做法才烹制出美妙的味道，以及软嫩的口感。下面我就来简略的介绍一下牛肉的不同部位和做法，
1，牛颈肉
肥瘦兼有。肉质干实，纹理较乱，适宜制馅儿或做汤，比嫩肉部分出现率高15%。做牛肉丸儿比较不错，
2，肩肉
由互相交叉的两块肉组成，纤维脚细口感滑嫩。适合炖，烤，焖，做咖喱牛肉。
3，上脑
肉质细嫩，有明显的大理石花纹的沉积。上楼的脂肪交杂均匀，可见花纹。适合涮，煎，烤，牛肉火锅。
4，胸肉
在软骨的两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多。并有一定的脂肪覆盖。煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖，煲汤。
5，眼肉
一端与上脑相连，一端与外脊相连。外形酷似眼睛。脂肪交杂可见大理石花纹。肉质细嫩，脂肪含量较高。口感香甜多汁，适合涮，烤，煎，这块儿肉的味道非常不错。
6，外脊（西冷，沙朗)
牛背部的最长肌。肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石班纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。比起菲力，沙朗牛排操作起来容错率要稍大一些。因为有脂肪，所以。，烤起来味道更香，口感也很好。
7，里脊（牛柳，菲力)
牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。也就是一般所称的小里脊肉。是运动量最少，口感最嫩的牛肉部位。常用来做菲力/牛排，铁板烧。菲力牛扒对操作的要求比较高，多一分就柴。所以菲力牛扒，多在3～5成熟，以保持牛肉的鲜嫩多汁。
8，臀肉（米龙，黄瓜条，和尚头)
肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片儿后爆炒。
9，牛腩
肥瘦相间，肉质稍韧，但肉味儿浓郁。口感肥厚而醇香，适合清炖或咖喱。
10，腱子肉
分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合红烧，卤，酱牛肉。
牛肉的等级特级：里脊
一级：上脑，外脊
二级：仔盖，底板
三级：肋条，胸口
四级：脖头，腱子
结语一，腰腹部分（质嫩）：适合炒肉片，火锅。
二，后腿部分（较老瘦)：适合烤，酱，卤
三，肩胸（前腿）部分（质老略肥)：适合炖，红烧，酱，卤
四，肘子，胸口（质极老)适合：炖，红烧，酱，卤
以上就是我对这个问题的回答，有不足之处，请多多指正。
我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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